За добро зрение, добро хранене

диета трябва

Обобщение

Хранене и визия: каква връзка?

Известни с интереса си към предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, Омега 3 и антиоксидантните хранителни вещества също допринасят за доброто зрение. Обяснения от проф. Ален Брон, офталмолог в Дижон CHU и изследовател в Националния институт по агрономически изследвания (INRA).

Връзките между храненето и зрението бяха относително неизследвани до 90-те години на миналия век, но в рамките на двадесет години загубеното време беше компенсирано. Сега сме наясно с хранителните вещества, участващи в зрителната функция.

Яжте добре, за да виждате добре

DHA (докозахексаенова киселина): тази съществена Омега 3 е концентрирана в мембраната на фоторецепторните клетки на ретината. „Той участва в трансформацията на светлинните сигнали в нервни импулси, предавани на мозъка. Недостигът му се наблюдава при хора, страдащи от дегенерация на ретината. "

DHA се съдържа главно в мазна риба, препоръчва се веднъж или два пъти седмично (скумрия, сардини, сьомга.). Той може да бъде произведен и от организма от Омега 3 от растителен произход, осигурен от рапично, орехово и соево масло, но в намалени количества.

Витамин А (или ретинол): също присъства в ретината, участва в нощното виждане. „Недостигът на витамин А е причината номер едно за слепота при децата в световен мащаб, което за начало води до нарушена адаптация към тъмнината. "