За дюля Bükkábrányi Дюля Плантация
Плодът на дюлята, който има приятно сладко-кисел вкус, се консумира по-малко суров в Унгария, отколкото в Средиземно море, затова го използваме в по-преработен вид. В тази статия изследвам ефектите на дюлята и представям употребата на дюля с известна историческа перспектива.
История на употребата на дюля
The древни гърци оценяват се не само плодовете, но и лечебната стойност на неговите препарати. През елинистическата епоха Ивесиос Смирнаус споменава тази дюля насърчава храносмилането, и също така предложи заедно с виното е противоотрова за летаргия.
НА Римски писатели голямо внимание беше отделено и на дюлята в хранително-лечебен смисъл: Варо, Катон и Колумела четири разновидности споменава: включително врабче (птица) дюля и дюля ябълка. По-късно дюлята може да се види и на стенописи и мозайки в Помпей. И Катон вече като култивиран плодов сорт той пише за това, като прави разлика между дюля и дюля. По-млад Плиний е плодът от дюля въз основа на неговите свойства класифицира сортовете: жълт, много ароматен, ранен, неаполитански, малък, късен ароматен и ранен .
През цялата история стана ясно, че плодовете от дюля могат да се използват по много начини, благодарение на високо съдържание на пектин. Дюлята е отлична и за диети. По своя произход той е естествена част от средиземноморската диета. Формите на консумация на дюля в световен мащаб също отразяват националния характер.
Интересна е и лингвистиката от сладко от дюли ...
- "мармалад “първоначално е било сладко от дюля(конфитюр)
- тя стана думата за дюля на португалски „marmelo“ и „membrillo“ в Испания
- Английски „мармалад“ = конфитюр от портокали
- Френски „мармалад“ = сладко
- Немски „Marmelade“ = плодов вкус
- Руски „мармалад“ = плодово сирене, конфитюр
Езиковото разнообразие също така показва многото приложения на дюлята:
- прясно
- компот
- компот
- дюля сирене
- сладко от дюли
- гел
- пиене на сок
- Кожа
- дюлева ракия
- ароматизатор за вино