За да сте здрави, пийте бира и станете вегетарианец Внимание яжте информация на Francetv

Хранене добре, ежедневна борба

от Катрин Фурние, журналист във francetv info

бира

Дял:

Преди да започна тази публикация, извинявам се на моите скъпи читатели за всички публикации, малко раздалечени в наши дни. Обяснението е съвсем просто: понякога отстъпването назад от плодотворната научна литература за храненето не боли. Накратко, направих си своя детокс. Тя се състоеше в избягване на всяка статия, която защитава добродетелите на зеления чай (пиенето му три пъти на ден е полезно за сърцето, казва Льо Фигаро), това на супи, вечни плодове и зеленчуци, киноа (чиято международна година е), храни, пълни с витамини или желязо, без мляко и глутен. В съответствие с празненствата в края на годината, месецът ми януари изглеждаше по-скоро този или онзи (любимият ми деликатес):

Платих го малко разбира се. Но не чак толкова скъпо. Засега гастрономът, който унищожи съставянето, не е преминал през мен. Нито грип. Току-що имах годишния си назофарингит.

Но междувременно специалистите по хранене и фитнес продължиха да публикуват и аз наваксвам днес. Така че ето какво може да сте пропуснали и вие:

Животинският протеин е лош

По-ниско кръвно налягане и холестерол, по-нисък индекс на телесна маса, по-малко случаи на диабет. Вегетарианството би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания с 32% в сравнение с хората, които ядат месо и риба. Това е заключението на много сериозно проучване, проведено във Великобритания и публикувано миналата сряда в САЩ. В него са участвали близо 45 000 доброволци на възраст от 50 до 70 години в Англия и Шотландия, включени в така нареченото проучване „Европейско перспективно разследване на рака и храненето“. Така че заключавам, че животинският протеин е вреден за сърцето. Въпреки това изследователите са взели предвид няколко фактора за изчисляване на риска: възраст, консумация на тютюн, алкохол, физическа активност, ниво на обучение и социално-икономически произход.