За да отслабнете, трябва ли да забраните нишестените храни от чинията си
The нишестени храни често имат лоша репутация при всички, които се стремят отслабване. Но трябва ли наистина да забраним тези храни от чинията? Santé Sur le Net прави равносметка по този въпрос, който често предизвиква оживен дебат сред последователите на диетите за отслабване.
Загуба на тегло и нишесте
The нишестени храни са обект на няколко особено упорити заблуди. Например, те често се считат за калорични храни, свързани с увеличаване на теглото и без хранителна полза. Много диети за отслабване следователно се основават на намаляване или дори премахване на нишестените храни от диетата. Тези храни обаче представляват съществена част от дневния енергиен прием.
Нишестените храни обединяват голямо разнообразие от храни:
- Картофи;
- Бобови растения, като боб, нахут или леща;
- Зърнени култури (пшеница, ориз, овес, спелта, ечемик, ръж и др.) И всички храни, приготвени от зърнени храни (тестени изделия, грис, люспи и др.).
Тогава напълно без нишестени храни се свежда до елиминиране на широк спектър от храни, които често са част от ежедневието на малки и големи.
Нишестени храни, хранително интересни храни
Разбира се нишестени храни представляват важен енергиен принос и следователно калорични. Но те съдържат и хранителни вещества, които са много интересни за правилното функциониране на тялото:
- Витамините и минералните соли, например бобовите растения, представляват интересен растителен източник на витамини от група В;
- Растителни протеини, особено интересни за вегетарианци и вегани;
- Разтворими и неразтворими фибри, играещи основна роля в чревния транзит;
- Сложни въглехидрати, осигуряващи а енергиен прием от съществено значение между храненията и по време на сън.