За да могат децата да се хранят по-добре,; нека ценим удоволствието; (изследовател)

Съобщенията, насърчаващи децата да се хранят по-добре, често пропускат целта си, защото апелират към рационалността повече от удоволствието, обясни Сандрин Монери-Патрис, изследовател в INRA (1) пред AFP във вторник, докато здравната агенция Anses предупреждава за твърде много консумация на захар от ранна възраст.

ВЪПРОС: Добрите хранителни познания синоним ли са на по-доброто поведение при хранене при децата? ?

ОТГОВОР: „При децата удоволствието е основният двигател на избора на храна. Те не избират храна, защото тя е богата на омега 3, а защото има добър вкус.

В експеримент, проведен в Центъра за науки за вкуса и храните с деца на възраст от 6 до 11 (2), искахме да разберем дали удоволствието и здравето са две противоположни концепции, както можем да видим в препоръчителните съобщения, които сочат към храните считани за храни за удоволствие, в полза на други, считани за по-здравословни.

Децата бяха поканени да изберат пет порции, за да направят закуската си, от шведска маса с плодове, компоти, шоколадови брауни и бонбони.

Беше забелязано, че децата, които оценяват най-много вкуса на храната, избират по-здравословни храни от тези, които имат по-рационален профил. "

---