За да избегнете готвенето отвътре, вземете тази проста диетична мярка

тази

Дори да нямате диабет или преддиабет, трябва да внимавате да намалите тези ВЪЗРАСТИ във вашата диета. Тази статия ще обясни как.

Преди близо 15 години LaNutrition.fr е първата френскоговоряща медия, която представя рисковете за здравето, породени от съединения, наречени разширени продукти за гликиране или AGEs. Нашите читатели успяха да направят кратък преглед на обясненията на една от водещите изследователи в областта, проф. Хелън Власара. Това, което написахме тогава, все още е актуално, особено ако кръвната Ви захар е висока.

Какво представляват AGE и защо те са проблем ?

Продуктите за усъвършенствано гликиране (AGEs) са клас химични съединения, създадени от реакцията между захари и протеини. Тази реакция, която е сходна с вътрешното готвене, протича при липса на ензими. Той се появява през цялото време в тялото и колкото повече захар има в кръвта, толкова повече се изостря. Един от начините да разберете дали имате преддиабет или диабет е да се измери нивото на гликиран хемоглобин (HbA1c) в кръвта.

Повишеното образуване на гликирани протеини е свързано с развитието и прогресирането на диабета и неговите съдови усложнения, бъбречна недостатъчност, сърдечно-съдови заболявания, рак и болест на Алцхаймер. EFA също участват в цироза или дори болест на Паркинсон.