Z; ld di; лекв; r

Той все още има сезон!

  • 1 кг зелени орехи
  • вода
  • 2-3 ябълки
  • 2 парчета органичен лимонов изцеден сок и настъргана кора
  • 1 чаена лъжичка лимонена киселина
  • 1 ванилова пръчка, надраскана вътре или ванилова захар
  • ½ кг захар на вкус
  • (Можете също да използвате същото количество бреза или захар от фурми.)
  • цяла канела
  • цели карамфил

лекв

Това сладко може да се направи, ако ореховата черупка все още е мека под зелената обвивка. Може да се провери чрез пробиване с игла. Ако иглата преминава през нея лесно, орехът е добре да се прибере.

За следващата операция е добре да навлечете гумени ръкавици, защото орехът може да ни държи за ръцете. Набраните плодове се измиват старателно, краищата им се отрязват, след което се набождат на няколко места с вилица и се поставят в зидарен буркан. Налейте много вода върху него. Оставете да престои 10 дни, като през това време сменяме водата поне веднъж на ден или дори няколко пъти. От накисването ядките губят горчивия си вкус и дори стават кафяви.