Yum! Вкусна лучена супа, за да ви предпази от зимни болести
Повечето хора биха искали да се хранят здравословно, но много от тях могат да се отложат с приготвянето на храна, особено вечер, може да изглежда невероятно трудна задача за хора, които са много активни през деня. За щастие имаме правилното решение за вас! Една проста рецепта за здравословна френска лучена супа, която е лесна за приготвяне.
За да се загреете през зимата и да се заредите с хранителни вещества (магнезий, калий, селен, желязо, цинк, мед), няма нищо по-добро от добра домашна супа. За да направите лучена супа, ще ви трябва:
- 1 кг жълт лук, нарязан на ивични ивици (на тънки ивици с дебелина 4 до 5 см на 1 мм)
- 2 супени лъжици несолено, разтопено органично масло
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 2 клонки прясна мащерка
- 8 чаши телешки бульон или зеленчуков бульон
- ¼ чаша балсамов оцет
- 4 до 6 филийки препечен пълнозърнест хляб (1 филия на купа)
- 1,5 чаши настърган грюер
Подготовка:
- В бавен котлон или тенджера разтопете маслото и добавете зехтина и лука. Кафявите ги на слаб огън, след това добавете брашното и всичко разбъркайте добре.
- Веднага след като сместа се зачерви малко, добавете бульона и балсамовия оцет и подправете, без да забравяте да добавите мащерката. Варете около двадесет минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Сервирайте супата в купички
- Поставете парчетата хляб, предварително препечени и към които добавяте настъргания Gruyere върху супата. След като сиренето се разтопи, извадете купичките от фурната.
- Можете да сервирате тази гореща супа като аперитив или да я комбинирате с разнообразна салата.