Yum, сладки продукти Обичам те! Седмица 16
• от Солен, диетолог Дитбон •
Здравейте ,
Радваме се, че се върнахте тази седмица, за да обсъдите много важна тема в областта на наддаването и загубата на тегло, захарта и пристрастяването, което може да предизвика.
Ако сте по-скоро „солени“, това задание не е пряко предназначено за вас, но все пак, надяваме се, ще ви заинтересува.
Захарта играе роля за увеличаване на допамина, което причинява този "допинг" ефект, от който го познаваме.
Ако не можете да завършите хранене без сладък продукт, ако, когато сте ядосани или разстроени, веднага се обърнете към сладки продукти, ако през целия ден хапвате бонбони, сладкиши и други лакомства, тогава е много вероятно захар.
Пристрастен ли съм към захарта ?
„Захарта е пристрастяващо лекарство като хероин или морфин. Ежедневно обаче консумираме в излишък чрез всичко, което поглъщаме, включително цигарите. »Уилям Дъфти, автор на книгата Захар, този приятел, който иска да ни навреди.
Защо захарта е лоша ?
Сладките продукти често осигуряват „празни калории“, тоест калории без свързани хранителни вещества, витамини и минерали, както например при бонбоните и газираните напитки.
Захарта изисква захар, така че колкото повече захарни продукти консумирате, толкова повече ще искате да консумирате.
Простите захари, които имат висок гликемичен индекс, предизвикват силен инсулинов отговор. Това означава, че след поглъщане на прости захари, тялото произвежда инсулин, за да понижи нивата на кръвната захар и съхранява излишната неизползвана захар в мастните клетки, което води до наддаване на тегло.
След пика на хипергликемия често идва усещането за хипогликемия, което води до умора и желание да се консумират отново сладки продукти !
Къде да намерите скрити захари ?
„Скритите захари“ са захарите, намерени в готовите ястия, където не е задължително да ги очаквате. Например в сандвич хляб, в солени сосове, в готови ястия и т.н. Захарта играе роля на подобрител на вкуса, поради което присъства в преработените продукти. Оттук и важността да се прочете внимателно списъка на съставките, преди да се консумира даден продукт.