Wok пържено говеждо със зеленчуци рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1 μg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,4 mg | (28%) | |
| Витамин К | 100,7 µg | (168%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 15,1 mg | (126%) | |
| Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Фолиева киселина | 109 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,2 mg | (70%) | |
| Биотин | 20,3 µg | (45%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2 µg | (67%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 147 mg | (155%) | |
| калий | 967 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 58 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 101 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,9 mg | (33%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,8 mg | (85%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,1 g | ||
| пикочна киселина | 342 mg | ||
| холестерол | 51 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете месото на ивици и мариновайте в соевия сос и джинджифила. Междувременно бланширайте броколите във вряща подсолена вода за 4 минути. Почистете гъбите и нарежете на филийки. Измийте, почистете, нарежете наполовина и настържете чушките, отстранете бялата обвивка и нарежете на малки ленти. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Отцедете царевицата върху кочана и разрежете наполовина по дължина.
Измийте лютия пипер, нарежете го по дължина, отстранете сърцевината, отстранете бялата вътрешна обвивка и нарежете на фини ивици. Измийте и отцедете захарния грах. Извадете месото от маринатата и го запържете в 1 супена лъжица олио, извадете го от уока и го поставете във фурната при 80 ° C.
Изсипете останалото масло във уока и добавете зеленчуците, задушете при разбъркване, добавете малко зеленчуков бульон и задушете за 3-4 минути, докато разбърквате. Сега отново добавете месото, както и останалата марината, загрейте всичко при разбъркване и подправете със сос от стриди, сол и черен пипер. Напълнете в купички върху ориза и сервирайте веднага.