Wegwarte - вълшебно растение, кафе Caro и лекарство; Лечебна практика
Познаваме обикновената цикория (цикориум) или цикория като култивирана форма на цикория. През 2020 г. той ще бъде обявен за „Лечебно растение на годината“, за да обясни, че цикорията не само има добър вкус като зеленчук, но има и лечебен ефект.
Характеристики
- Научно наименование: Cichorium intybus
- Общи имена: Цикория, Кучешки бяг, Прокълната мома, Лампа за птици, Брадавици, Раци, Слънчеви плевели.
- Семейство: Семейство маргаритки (Asteraceae)
- Възникване: Европа, Западна Азия и Северозападна Африка, днес също като неофит в Южна Африка, Северна и Южна Америка.
- Използвани растителни части: Надземни части и корен, цветя
- Области на приложение:Храносмилателни нарушения, пречистване на кръвта, кръвообращение, понижаване нивата на кръвната захар.
Цикория - преглед
- Днес цикорията е най-известна като зеленчук от цикория. В исторически план тя е служила предимно като лечебно растение.
- В народната медицина екстрактите от цикория са били използвани за лечение на много заболявания, от хемороиди до треска до главоболие, от стомашни заболявания до проблеми с очите.
- Wegwarte е признат като лекарство срещу загуба на апетит и дистопични оплаквания.
- Съставките на растението, както и проучвания с екстракти от цикория показват голям неизползван потенциал на лекарствено ефективни вещества.
Пречистватели на кръвта и заместители на кафе
Цикорията принадлежи към семейството на слънчогледите и е популярно билково лекарство от древни времена. Служеше за лечение на лошо храносмилане и "пречистване на кръвта". В съвремието печеният корен е заместител на кафе на зърна, а цикория като радики се откроява от останалите зеленчуци с леко горчив вкус.
съставки
Wegwarte има голям брой вещества, които днес предизвикват интереса на доказателствената медицина, тъй като те могат да предложат основа за нови терапии: за бактериални инфекции или метаболитни заболявания. Те включват сесквитерпенови лактони (те придават на растението горчив вкус), фенол карбоксилни киселини, танини и кумарин.
Цикория съхранява инулин. Характеристиките са горчивите вещества лактуцин и лактукопикрин, и двете от които са сесквитерпенови лактони. Има още ескулетин, ескулин, цихориин, умбелиферон, скополетин, 6,7-дихидроксикумарин, гликозиди, кафе и ферулова киселина, флавоноиди, цихоринова киселина, танини и фитостероли.
Цикория в народната медицина
„Поради широката си ефективност и надеждност, Cichorium (...) се причислява към най-важните билкови лекарства.“ Gerhard Madaus 1938
Както надземното растение, така и коренът са били много търсени като лекарство от древни времена. Несторът на западната медицина, Хипократ, препоръчва цикория заради нейния „охлаждащ ефект“, древният лекар Диоскорид я смята за стягащо и казва, че ще облекчи стомашните заболявания. В средновековната медицина екстракт от корени и цветя се използва за стимулиране на апетита и урината.
Казва се също, че цикорията лекува жълтеница и очни заболявания, както и треска и главоболие. Wegwarte също се счита за лекарство срещу хемороиди. Парацелз ги установява за потни, Кнайп ги препоръчва при заболявания на стомаха, червата и черния дроб. В Германия Wegwarte традиционно се използва за изхвърляне.
Фармакологичен ефект
Цикорията е призната като лекарство в тази страна, за повишаване на апетита, както и за дисептични проблеми. Сега науката познава различни медицински ефекти на отделните съставки. Цихоровата киселина помага да се гарантира, че инулинът се освобождава и глюкозата се абсорбира. Това прави киселината подходяща за понижаване на кръвната захар.
Срещу възпаление
Корените от цикория могат да отворят нови пътища за лечение на артрит. Едно (много малко) наблюдателно проучване показа, че девет от десет пациенти с остеоартрит на бедрата и ставите, които са погълнали 600 mg екстракт от корен за един месец, са имали подобрения.
Cichorium Intybus също показва обещаващи ефекти при артрит. (Изображение: adiruch na chiangmai/stock.adobe.com)
Цикория за паста за зъби
В проучване Wegwarte показа ефект срещу бактерията Prevotella intermedia, която причинява пародонтална болест. Съгласно това, екстрактът от цикория би се препоръчал за продукти за хигиена на устната кухина, за да се предотврати пародонтално заболяване. Друго проучване показва, че подобен екстракт помага и срещу Streptococcus mutans и Actinomyces naeslundii. Органичните киселини в цикорията инхибират образуването на кариес, особено янтарна и хинова киселина. Екстрактът от цикория също атакува зъбната плака, в която се събират патогени.
Прием на инулин
Инулинът насърчава растежа на коменсалната бактериална флора в червата и намалява нивата на амоняк там.Страничен ефект от приема на цикория инулин е (само) метеоризмът. Въпреки това, от определен момент нататък, повишеният прием на самия инулин води до стомашно-чревни оплаквания и лекарят трябва да определи допустимото количество за засегнатото лице.
Съществуват валидни доказателства, че редовната консумация на инулин намалява риска от развитие на рак на дебелото черво.
Странични ефекти на цикория
Подобно на други композити, цикорията може да причини алергии. Симптомите, подобни на астма, са известни в няколко случая, а също така е известен и „белият дроб на работника на цикория“, заболяване, при което белите дробове реагират свръхчувствително, след като са били непрекъснато изложени на прах от цикория. Предполага се, че има и кръстосана алергия между алергия към цветен прашец на бреза и свръхчувствителност към цикория. Цикорията обаче е слаба в сравнение с други алергенни растения. Неалергичните хора имат малко проблеми, тъй като екстрактът е нетоксичен.
Кой трябва да внимава с цикория?
Въпреки това се препоръчва повишено внимание при жлъчни проблеми. Ако страдате от камъни в жлъчката, особено ако те вече са причинили колики, трябва да използвате продукти от цикория само ако сте обсъдили това със специалист.
Къде расте цикорията?
Обикновената цикория расте естествено в Европа, Западна Азия и Северозападна Африка. Днес хората са ги разпространили и в Южна Африка, в Северна и Южна Америка. В Германия той населява особено селски райони, полета, пасища и, както подсказва името, крайпътни пътища. Това е типично пионерско растение, което със своите дълбоки корени завладява и „проблемна“ почва.
Цикорията харесва почви с много хранителни вещества и поради това се обслужва добре в съвременния селскостопански пейзаж, който е наситен и наситен с минерални торове. Неговите изисквания са лесни за задоволяване, расте на леко влажна до леко суха почва и не може да бъде прогонена от малко сол. Цикорията избягва най-високите височини и се среща само в планините до надморска височина от 1500 метра.
Кафе Muckefuck и Caro
По-старото поколение все още познава добре Wegwarte като кафе Muckefuck или Caro. През 18 век цикорията се добавя към истинското кафе, така че да има горчив вкус и да придобие по-силен цвят. Честият Wegwarte също се предлага да замени много скъпото тогава кафе, а офицерът Кристиан фон Хайне и кръчмарят Кристиан Готлиб Фьорстер от днешна Долна Саксония изобретяват кафето Muckefuck или цикория. Те произвеждат това във фабрики от 1769 година. Днес цикорията се отглежда основно за производство на инулин.
Wegwarte е най-известен, разбира се, в култивирана форма цикория. Пъпките се образуват, когато копаете в корените в късна есен и след това вече не получават никаква светлина. (Изображение: photocrew/stock.adobe.com)
Цикория - салата от цикория
Днес ние познаваме цикорията главно като цикория. Малцина обаче знаят, че този зеленчук е култивирана форма на синята цъфтяща билка край пътя. В края на 19 век се разпространява консумацията на потомството на култивираната цикория. За да направите това, корените се погребват и покриват в късна есен. През зимата образуват пъпки с дължина до 20 сантиметра и дебелина пет сантиметра, нашата цикория. Получава своята бледност и нежност от тъмнината.
Вълшебно растение
Около цикорията са израснали множество приказки и легенди. И така, през Средновековието тя играе роля в заклинанията за любов и консумацията на цикория трябва да доведе до факта, че девиците са виждали бъдещия си младоженец насън. Това също трябва да направи войниците неуязвими в битка.
Общи имена
Цикорията има много регионални народни имена, някои от които са вариации на бягането на кучета; в Източна Прусия се наричаше Verfluchte Jungfer (вероятно ехо на въображаема магия), в билка от рак на Швабия, в слънчева билка в Тюрингия, в бразилски брадавица в Силезия и в лампа за птици в Трансилвания.
перспектива
Wegwarte е лекарствено ефективно растение с различни положителни ефекти, чийто потенциал далеч не е изчерпан. По-нататъшните изследвания следва да се съсредоточат особено върху ефектите върху зарастването на рани и метаболитните заболявания.
Информация за автора и източника
Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.
- Анна Хитова, Матиас Ф. Мелциг: Cichorium intybus L., Gemeine Wegwarte, Z Phytother 2014; 35 (04): 198-202 DOI: 10.1055/s-0034-1371731, Researchgate
- J. Augustin: Оптимизиране на изолирането на инулин от Cichorium intybus L. и някои от неговите приложения в социалната практика. В: Ферма Ческа Слов 2005; 54: 145-150, PubMed
- Al Bonnema et al.: Стомашно-чревна толерантност на продуктите от цикория инулин. В: J Am Diet Assoc 2010; 110: 865-868, PubMed
- D. Mascherpa et al.: Идентифициране на фенолни съставки в салати Cichorium endivia var. Crispum и var. Latifolium чрез високоефективна течна хроматография с диодна решетка и тандемна масова спектрометрия с йонизация с електроспрей. В: J Agric Food Chem 2012; 60: 12142-12150, PubMed
- D. Tousch et al.: Цикорова киселина, ново съединение, способно да засили отделянето на инсулин и усвояването на глюкозата. В: Biochem Biophys Res Commun 2008; 377: 131-135, PubMed
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.