WeCook WeCare - Зеленчуци, които не се препоръчват за информация за диабет тип 2 или отравяне
Може би сте чували този стар слух и преди, който предполага това някои зеленчуци би било не се препоръчва при хора с Диабет тип 2 заради техния хипергликемичен ефект? Този слух има ли някаква част от истината или наистина е само слух? Дешифриране.
Зеленчуци, които не се препоръчват при диабет тип 2? Не точно !
Зеленчуците са важна част от диетата на човек с диабет. Техен богата на витамини и минерали, диетични фибри както и техните съдържание на вода да ги превърнат в истински съюзници на диета, адаптирана към това хронично заболяване. Техен с ниско съдържание на въглехидрати особено им дава незначително въздействие върху кръвната захар. Следователно зеленчуците са разрешени ad libitum при диета с диабет тип 2.
Настоящите препоръки предполагат консумация на две порции зеленчуци за обяд и вечеря. Но ако изпитвате (странна) страст към зеления фасул, не се ограничавайте ! Предупреждение: За хората, които се лекуват на базата на ежедневни инжекции с инсулин, проверете точно съдържанието на въглехидрати в зеленчуците, за да ги преброите в общия прием на въглехидрати при всяко хранене.
Моркови, грах и цвекло: спрете отравянията
The моркови понякога се предшестват от тяхната репутация и се избягват от много диабетици заради тяхната предполагаем хипергликемичен ефект. Гликемичният индекс (или гликемичният индекс) на моркова отдавна се счита за висок, със стойност 92. Диетолозите обаче са наясно, че това е голяма грешка, варен морков като има GI от 47, следователно се класифицира като храна с нисък ГИ. Суровият морков има GI от 16. Следователно морковите далеч не са забранени при диета с диабет тип 2. Всъщност те съдържат само 5% въглехидрати и имат своето място в адаптираната диета.