WeCook WeCare - Всичко, което трябва да знаете за хранителната плътност на храните

Ако хранителна плътност е много често срещано понятие за специалистите по хранене, много по-малко за широката общественост. Освен това знаете ли за какво точно говорим? Не ? Значи сте на добро място !

което

Фокусирайте се върху хранителната плътност

Извеждането на хранителната плътност на храната се състои в сравняването на нейната съдържание на хранителни вещества в сравнение с неговата съдържание на калории. Четиринадесет хранителни вещества се измерват с тегло, обем или дори на порция храна, за да се изчисли този индекс. Взети под внимание хранителни вещества? Витамини B1, B2, B3, B6, B9 и b12, витамин С, витамин А, магнезий, калий, калций, желязо, цинк, както и протеини.

Колкото повече хранителни вещества има една храна по отношение на калориите, които осигурява, толкова повече са нейните хранителна плътност ще бъде Високо. Напротив, колкото по-ниско е съдържанието на хранителни вещества спрямо доставените калории, толкова повече ще бъде ниско. Счита се, че храната има a висока хранителна плътност ако този индекс надвишава 40. От друга страна, колкото повече е този индекс близо до 0, толкова по-малко интересно ще бъде. Терминът " празни калории »За тези храни, какъвто е случаят например за сладкиши или газирани напитки.