WeCook WeCare - Бийте краве мляко или козе мляко
Между кравето мляко и козето сърцето ви се люлее? Не за дълго ! Тези две млека имат своите ползи за здравето, но и някои недостатъци. Кое е най-подхранващо? Смесват ли се млякото и диабетът тип 2? Ние сравняваме най-подходящото мляко за Вас и Вашия диабет !
* Имайте предвид, че за тази битка ще сравним UHT пълномаслено краве мляко с UHT пълно козе мляко.
Най-добро ли е кравето мляко за моя диабет тип 2 ?
- Кравето мляко съдържа повече витамин В9 отколкото козе мляко. Наричан още фолиева киселина, този витамин е ценен за организма, тъй като играе съществена роля в образуването на червени кръвни клетки.
- Кравето мляко също съдържа много повече витамин В12 отколкото козе мляко (0,24 µg/100g срещу само 0,07 µg/100g). Известен също като кобаламин, витамин В12 е от съществено значение за обновяването на клетките и има антианемичен ефект.
Срещу:
- Кравето мляко е предназначено за малки телета, които наддават сто килограма за няколко месеца и следователно не е - по дефиниция - най-подходящата напитка за хората.
Препоръчва ли се козе мляко при моя диабет тип 2 ?
- Козе мляко е по-малко калории от кравето мляко (56,1 kcal/100g срещу 65,1 kcal/100g).
- Козето мляко съдържа по-малко липиди от краве мляко (2,83 g/100 g срещу 3,63 g/100 g).
- В козето мляко има повече наситени мастни киселини с къса верига като капринова киселина (0,2 g/100 g в сравнение с 0,093 за кравето мляко). Те са по-малки и по-смилаеми. Те се разграждат по-добре и се усвояват по-бързо от липолитични ензими. Това им дава a по-добра смилаемост и an по-малък ефект върху нивата на липидите в кръвта при метаболитно заболяване. Ако страдате отхиперхолестеролемия, на Диабет тип 2 или от сърдечно-съдови заболявания, затова предпочитайте козе мляко. Ако обаче предпочитате вкуса на кравето мляко, изберете неговата полуобезмаслена версия, с много умерен прием на мазнини.