Wakame (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за wakame 750g

Най-често продаван дехидратиран, уакаме е вид морска папрат. Цветът му е красиво светло зелено, което може да потъмнее по време на готвене. Неговият фин вкус се подчертава от приятната, желатинова текстура.

wakame

Покупка

Продават се основно сушени или дехидратирани, уакаме се предлага в саше. Може да се намери в азиатските хранителни магазини и деликатеси. Това е доста евтино.

Подготовка

Най-често продаван дехидратиран, уакаме се рехидратира в гореща вода за 2 минути или 10 минути в студена вода. Най-добре е да го отцедите преди употреба. За да добавите повече вкус към приготвянето си, не се колебайте да накиснете листата на уакаме с лимон, захар или оцетна вода или дори малко соев сос, например.

Уакамето в люспи не изисква предварителна подготовка, поръсва се директно в бульоните и супите.

използване

Тези водорасли, продавани дехидратирани, имат особеността на утрояване на обема, след като са рехидратирани; следователно планирайте да използвате малки количества уакаме.

Уакаме се яде в супа, както в традиционната мисо супа, приготвена в бульон или сурова, в салата.

Запазване

Дехидратираните листа или нишки на уакаме могат да се съхраняват до датата на изтичане на срока на годност, посочена на торбичката при покупка. Най-добре е да ги държите на сухо място, далеч от влага и светлина.