Възрастните търговци на едро EpiSaveurs

Знаеше ли ?

възрастните

Енергийните нужди на възрастните хора * представляват 1800 до 2000 kcal/d.
Това е популация в риск, за която е важно да се осигурят точно хранителни вещества:

  • Например, те се нуждаят 20% повече протеин в сравнение с млад възрастен, т.е. 1 g/kg/ден! Всъщност протеините позволяват да се намали рискът от загуба на мускули (саркопения), следователно рискът от падания и фрактури.
  • По отношение на микроелементите, нуждите от калций са 925 mg/ден. От съществено значение е за структуриране на минерализираните тъкани и предотвратяване на костната деминерализация.
  • Накрая, прием на течности трябва да се следи внимателно, тъй като с възрастта чувството за жажда намалява и регулаторните механизми са по-малко сигурни, което изисква прием на около 1,7 L на ден.

В обобщение, за да се противодейства на ефектите от старостта, е подходящо, съгласно препоръките на GEMRCN, даувеличете приема на протеин-енергия, калций и витамини пациенти, за да се предотврати риск от недохранване.

Какви варианти за храна да отговорят на техните нужди ?

  • За възрастните хора в институциите храната е част от грижите. За да се осигури оптимален прием, въпреки трудността на дъвченето и умерения апетит, a храна с модифицирана текстура като смляно месо или пюре от зеленчуци може да се обмисли. За да избегнете фалшиви маршрути, използвайте сгъстители във вашите препарати (супи, сосове, напитки и др.).
  • Храна, обогатена с протеини е добро решение за увеличаване на приема на протеини и енергия: например, препоръчително е млечните напитки да се обогатяват с мляко на прах в размер на 10%, за да се задоволят по-специално нуждите от протеини и калций.
  • За да увеличите приема на течности, чай, супи, ароматизирани или гел напитки избягвайте умората на пациентите и ги насърчавайте да пият по-често.
  • The "Ясли-главни", което се състои в хапване на хапки с ръце, позволява на хората, които са зависими или изпитват затруднения с боравенето с прибори, да си възвърнат автономността да ядат. Помислете за мини-торти, фланци или меки торти.