Възрастните хора често не могат да се хранят добре
Здравословното хранене е задължително за възрастните хора. Всъщност. Но ако парите липсват, става почти невъзможно засегнатите да получат висококачествена храна. И на всичкото отгоре повечето от тях дори не знаят от какво всъщност се нуждае тялото им. Ето защо асоциацията LichtBlick Seniorenhilfe наскоро стартира много специален проект: малко по-различната кутия за хранителни стоки - която осигурява на пенсионерите в нужда витамини и много радост от живота.
Ако искате да се храните здравословно, трябва да планирате храната си много конкретно, съветват експерти.
Siegrid P. е наистина добър в готвенето на земята. „Разбира се, научих това от майка си и баба си“, казва решително 82-годишният мъж. Така че с нея на масата има кисело зеле, червено зеле, боб, яхния, картофено пюре или пържени зеленчуци. „Аз съм всеядно животно“, казва тя с усмивка. Разбира се, ние готвим прясно всеки ден. След закуска Сиегрид П. от квартал Мюнстер започва да планира ястията си: Какво искам да ям днес, тя мисли за това; какво утре, какво вдругиден? Защото планирането е важно.
За да отиде да пазарува в следващия по-голям град, тя трябва да вземе автобуса, което е досадно, така че кара само два пъти седмично - там тя купува най-важните запаси, пресен хляб и добро месо. Поне тя може да вземе малки неща и пресни зеленчуци в малък местен магазин; Пресни яйца се предлагат от фермера зад ъгъла. Зигрид П. няма порок, не би могла да си го позволи и финансово. Но тя се поглези с нещо: а именно наистина добра храна, казва тя. И това благодарение на подкрепата на асоциацията LichtBlick Seniorenhilfe. „Подгответе бекон и лук в добро рапично масло, поднесени с картофено пюре - толкова е вкусно“, възторгва 82-годишният.
Сиегрид П. описва себе си като „всеядно животно“ и готви прясно всеки ден.
Снимка: LichtBlick Seniorenhilfe e. V.
"Диетата, която е полезна за вас, винаги е най-добрата."
Моника Бишоф е квалифициран екотрофолог
За да влошат нещата, възрастните хора често дори не са научили какво е „добра“ диета. „Познавам 93-годишен, който винаги казва:„ Винаги съм трябвало да гладувам. Просто не искам да замръзвам повече ‘”, казва Моралдо и въздъхва. „Възрастните хора трябва да се хранят добре, но не могат. Това наистина е жалко. "
Следователно асоциацията LichtBlick Seniorenhilfe в Мюнстер стартира изцяло нов проект: сандъци с храни, които не са оборудвани само с неща, които се запасяват в килера на нуждаещи се пенсионери, но преди всичко с храна, която е просто особено добра - и че възрастните хора никога не биха се купили. Добри зеленчуци например. През пролетта на възрастните хора бяха дадени около няколко стръка аспержи. "Луда", каза възрастна дама. Моралдо обяснява: „Разбира се, вие сами не можете да си го позволите“.
Често има добри плодове. „Една дама ми обясни, че наистина е опитала всичко; също така наистина екзотичните „плодове“, продължава Моралдо. „Попитах какво иска да каже с това: Беше киви.“ Понякога това са пилешки бутчета от био месар, понякога добро марково масло или органично мляко. „Пенсионер ми каза учуден: Вкусът му е много по-добър от дълготрайното мляко“, спомня си Моралдо. Следното е много важно за служителя на LichtBlick: Всеки път трябва да има „нещо за душата“. Например висококачествен шоколад, фини бисквити; добра бутилка бира за мъже и пиколо за жени. Защото с този проект дамите от LichtBlick също искат да насърчат своите възрастни да направят нещо добро за себе си. Моралдо знае: "И това е такава задача."
В края на краищата Сиегрид П. обича да прави нещо добро за себе си: всеки ден с домашното си готвене. За целта тя подрежда масата и приготвя добре храната. „Отделям време за това“, казва 82-годишният мъж с убеждение.
"Защото е просто забавно да отидете на масата с апетит." След това тя яде храната бавно, с удоволствие. И накрая тя изпраща тиха благодарност до небето. И тогава знам: "Сега съм доволен."
Автор: Нина Праун - Източник: LichtBlick-Magazin 2/20
"Нашите възрастни хора се опитват да получат възможно най-много възможно най-евтино."
Андреа Моралдо, служител на LichtBlick