Възпалителни заболявания Когато диетата засегне червата - Знания - Stuttgarter Nachrichten
Възпалителни заболявания, когато диетата поразява червата
Колкото повече бърза храна ядете, толкова по-голям е рискът от проблеми със стомаха и червата, казват експертите. Коя форма на хранене помага - и коя не?
Берлин - Човекът е това, което яде. За специалистите, които лекуват стомашно-чревни заболявания, това не е глупава поговорка. Тъй като диетата има голямо влияние върху храносмилателните органи. Най-важните въпроси и отговори.
Защо се увеличават стомашните и чревните проблеми?
Според прогноза на Германското общество по гастроентерология, заболяванията на стомашно-чревния тракт ще се увеличат с 20 до 25 процента в тази страна до 2030 година. Една от причините за това е типична западна диета с много червено месо, колбаси, бял хляб и сладки напитки, казва Андреас Сталмах от университетската болница Йена. Това негативно променя спектъра на бактериите в червата. Следователно Stallmach също оцени възпалителното заболяване на червата като „цивилизационна болест“.
Проблемите със стомаха и червата се увеличават в тази страна?
Днес вече има значително повече чревни заболявания, отколкото преди четиридесет или петдесет години. Според учените в Германия между 70-те години и днес се наблюдава увеличение само на възпалителните заболявания на червата от 300 000 на 450 000 случая годишно. "Това е абсолютно увеличение", казва Stallmach, директор на Клиниката по вътрешни болести в Йена. Увеличението е значително над ефектите от по-добрата диагностика. Всяка година около 2,5 милиона германски граждани със заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчните пътища или панкреаса се лекуват в клиники, добавя Франк Ламерт, президент на Германското общество за гастроентерология, храносмилателни и метаболитни заболявания. Според специализираното дружество около 61 000 души умират от него всяка година.
С какво е свързано увеличаването на възпалителните заболявания на червата?
Най-вече възпалителните процеси в черния дроб, червата или панкреаса водят до развитие на стомашни или чревни заболявания и дори рак. Възпалението в храносмилателния тракт е причина за различни заболявания извън храносмилателния тракт, казват експертите.
Основният фокус на науката е микробиомът. Това са микроорганизми, които колонизират червата. По този начин милиарди бактерии допринасят за усвояването на храната. Те обаче също се подозират, че могат да предизвикат заболявания във и извън храносмилателните органи чрез генни варианти и фактори на околната среда. Хроничното възпаление в червата може да доведе до рак. Успешната профилактика на рака са терапии за язва на стомаха, хепатит С и превенция на рак на дебелото черво, казва гастроентерологът Франк Ламерт.
Какво влияе върху микробиома?
Изследователски проучвания показват, че освен къде живеете, диетата има и голямо влияние върху състава на микробиома. Според Федералния център по хранене, холандска изследователска група е идентифицирала 126 различни фактора, 60 от които са свързани с храненето. Съставът на храната оказва влияние върху това кои видове бактерии се развиват по-силно или по-слабо. Според експертите от Федералния център движението също вероятно ще окаже влияние. Според проучванията редовните спортове за издръжливост могат да окажат положително влияние.
Не е възможно да се определи точно как е съставена здравата микробиота. Разнообразието обаче се счита за евтино. Според експерти добра основа за това е пълноценната и разнообразна диета. Ако обаче храната е богата на мазнини и протеини с много мазнини и бърза храна - типично за местната кухня - това насърчава растежа на определени бактерии, които стимулират възпалението. Диетичните фибри, от друга страна, са склонни да насърчават положителните бактерии да се размножават.
Колко полезно е да анализирате чревната си флора?
Понастоящем експертите от Германското общество за гастроентерология смятат търговските тестове за изпражнения за анализ на чревната флора за безполезни. „Анализът на целия спектър от микроорганизми в червата е до голяма степен безсмислен“, казва Стефан Шрайбер, лекар от университетската болница в Кил. „Тъй като съставът на бактериите в червата и всякакви симптоми на заболяване не са задължително да имат нищо общо помежду си.“ Съставът на микробиома постоянно е подложен на краткосрочни колебания - например поради определени храни, лекарства или пътувания.
Изследванията на микробиомите са все още в самото начало, добавя Франк Ламерт. „Всичко това е очарователно. Но все още няма доказателства, че подобни тестове са полезни за пациентите. “В момента резултатите не са достатъчно убедителни. Той препоръча да не се харчат пари за такива тестове, които ще бъдат предлагани като допълнителна услуга в някои лекарски кабинети. За разлика от това, тестовете на изпражненията имат смисъл при скрининг на колоректален рак и диагностика на патогенни агенти, подчерта Ламерт.