Възпалителни маркери каква роля играе диетата

Регистриран диетолог-диетолог

Ето откъс от интересна статия за възпалението е храната:

Все по-ясно е, че диабетът тип 2 има възпалителен компонент. По този начин повишените концентрации на определени маркери на възпалението често са свързани с повишен риск от диабет. Може ли диетата ни да повлияе на тези маркери? Елементи на отговора. (...)

Изследователите от Южна Африка проведоха проучването. Те подложиха 51 доброволци последователно на две диети в продължение на 1 месец, като редът на диетите се определяше произволно: диета, богата на червени меса, студени меса и рафинирани зърнени храни. Другата диета, богата на пълнозърнести храни, ядки и бобови растения (...)

Учените отбелязват, че концентрацията на PAI-1 е значително по-висока при диетата с месо/студени разфасовки/рафинирани зърнени култури, отколкото при другата диета. болест. Според изследователите обаче високите концентрации на PAI-1 могат да бъдат много ранен маркер за риск за синдром на инсулинова резистентност. Което в крайна сметка би довело до появата на диабет тип 2.

---