Охлаждащи напитки за горещите дни
Внимание! Моля, тълкувайте датата на публикуване (1 август 2001 г.) при тълкуване!
Води, безалкохолни напитки и "течен хляб"
Само в спомените на старейшините старите лета, когато човек утолява жаждата си с прясна вода, извлечена от кладенец, домашна сода, направена от чешмяна вода, или трициклин с отнесена градинска вода. Малиновите сиропи на бабата имаха вълшебен вкус и всеки, който не можеше да бъде част от това удоволствие като дете, можеше да отпие Bambit или Almuska, които се продаваха публично. След успешен „лов на бира“, включващ няколко обикновени хора, възрастните успяха да погълнат течния хляб, който беше регистриран като недостиг, но се предлагаше евтино (от качеството на което не бяха доволни на първи май). Така че изборът за утоляване на жаждата беше изключително тесен. В днешните горещи летни горещини можете да избирате от огромен избор от минерална вода, газирани безалкохолни напитки, сокове, бира или вина, които отговарят на вашия вкус, нужда или настроение.
Съвет на лекаря
Бутилирани води
Средностатистически унгарец пие напитка осем пъти на ден. Най-често задоволяваме нуждите си от течности с чешмяна вода и след това с кафе и чай. В сравнение с предишното проучване, позицията на сода и минерална вода следващата по ред се подобри значително. Делът на газираните безалкохолни напитки, който последва, е стабилен през последните години. Наред с други неща, това заяви Институтът за пазарни проучвания на GfK за консумацията на напитки в лично проучване на 1000 души, представляващи населението на възраст 15 и повече години, миналия октомври. Между другото, домакинствата са похарчили 250 милиарда HUF за различни утоляващи жаждата. Повечето от тях, около една пета, отидоха за мляко, последвано от бира и газирани безалкохолни напитки.
Сред нашите напитки, както споменахме, питейната вода играе важна роля. Безупречната, чиста питейна вода е наречена от царя на напитките доктор Ференц Толди, бащата на историята на унгарската литература. В днешно време обаче стойността на удоволствието от чешмяната вода в някои населени места за съжаление се намалява с няколко неща (хлор, невкуси и др.). Ние не знаем химичния състав на питейната вода, въпреки че това варира от време на време и от област до град. Ето защо нещо друго излиза от чешмата в Пеща и Буда, Сегед и Ньиредьхаза.
За разлика от това съставът на бутилираните води е почти постоянен. По-голямата част от битовите бутилирани води са минерална вода, в допълнение към изворната вода, питейната вода и обогатената с минерали питейна вода. „Преди няколко десетилетия смятахме за прищявка хората, живеещи на запад от Лайта, да пият бутилирана вода, за която също дават пари“, припомня Янош Карчаг, ръководител на отдела за закупуване на Danubius Rt. (Специалистът се занимава с навиците за пиене „професионално“ от 1965 г.)
Към момента обаче минералната вода, която съдържа относително голямо количество минерали, се превърна в един от най-често консумираните утоляващи жаждата. Д-р Istvánnik Bikfalvi, генерален секретар на Унгарската асоциация за минерална вода и Съвет по продуктите, също не може да се оплаче от консумираното количество, тъй като консумацията на глава от населението се е увеличила 17 пъти от 1980 г., а миналата година е достигнала 40 литра годишно. "Но все още имаме много за пиене, тъй като в Австрия, например, с подобна култура на храни и напитки, консумацията беше почти два пъти по-висока от тази в Унгария миналата година," подчерта той.
Увеличаването на търсенето така или иначе не е проблем, тъй като близо 80 кладенци и извори осигуряват известна естествена минерална вода, 25-30 от които се бутилират. - Минералната вода е здравословна, естествена и има добър вкус. Не съдържа никакви добавки, съдържа различни физиологично полезни минерали в разтвор и е без енергия, т.е. не угоява - полезните свойства на напитката са изброени от д-р. Г-жа Ищван Бикфалви. - Днес цената може да се счита за приемлива, тя не се брои за луксозен артикул и все по-често е част от ежедневната консумация, особено през лятото. Не бива обаче да забравяме за това дори при по-студено време, тъй като заместването на течности е от съществено значение, за да се поддържат нуждите на организма от течности на здравословно ниво, смята той.