Възможно е да образоваме мозъка си да предпочита здравословна храна
За много хора е много трудно да кажат „не“, когато става въпрос за нездравословна храна: пържени картофи, чипс, сладкиши, бисквити, бургери, пица и други карат салатата в супермаркета да изглежда напълно безинтересна. Но вкусът им не е единствената причина, поради която мнозина предпочитат нездравословна храна, пише News Wise.
Дългият навик на консумация на нездравословна храна може да причини свръх активиране на системата за възнаграждение на мозъка ни, базирана на висококалорична храна, и това ни кара да избираме шоколадов пудинг вместо ябълка, когато има избор между здравословна и нездравословна храна. Но според скорошно проучване, публикувано в списание Nutrition & Diabetes, е възможно постепенно да образоваме мозъка си да предпочита здравословна храна пред нездравословна храна, като по този начин ограничаваме пристрастяващата сила на нездравословните храни.
Проучването включва 13 възрастни, със затлъстяване или с наднормено тегло (мъже и жени); осем от тях са били част от специална програма за отслабване, разработена от авторите на изследването, а останалите пет са контролната проба (поставени в списъка на чакащите, за да се запишат в проучването). програма за отслабване). Менютата на осемте бяха разпределени и контролирани, следвайки идеята за ситост, намаляване на глада, снабдяване с енергия; Освен това осемте получиха информация за това какво ядат. Мозъкът им е сканиран по време на експеримента (в началото, след шест месеца и т.н.), за да се наблюдава активността в областите, отговорни за идеята за „хранителна награда“.
Изследователите забелязаха промяна в активността в този регион на мозъка в случая на контролираната и информирана група от менюта - по-конкретно, когато им бяха представени здравословни, нискокалорични храни, анализираната зона се активира и когато им бяха представени нездравословни храни, с високо калорично ниво, активността е намаляла значително. Според изследователите това показва, че участниците в проучването са открили удоволствието от здравословното хранене. Но тъй като изследването е малко като изследвана група, резултатите не могат да бъдат обобщени. Необходими са допълнителни изследвания за съответните заключения. Идеята, която произтича обаче от този експеримент, е, че съществува възможност за обучение на мозъка към консумация на здравословна храна, дори ако това се прави чрез строги програми.