Възможни са леки шоколадови рецепти Femme Actuelle Le MAG

Благодарение на силната си подслаждаща сила без калории, екстрактът от стевия може да се използва без ограничение в нашите сладки десерти и да ги накара да придобият (малко) лекота. 6 100% рецепти с шоколад, за да започнете.

шоколадови

Шоколадов мус

За 4 човека

Съставки

  • 145 г тъмен шоколад 55% какао
  • 75 г полусолено масло
  • 3 белтъка + 2 жълтъка
  • 10 g кристален прах Pure Via

Подготовка

Нарежете шоколада на парчета (запазете 20 g за презентацията) и го разтопете в двоен котел, с маслото. Сместа трябва да е гладка. Отделете белтъците от жълтъците. Прехвърлете разтопения шоколад в купа за салата, след което разбъркайте 2 жълтъка.

Разбийте 3-те белтъка, добавете Pure Via и разбийте отново, докато залепнат по клоните на бъркалката. Включете внимателно тези снежни белтъци в съдържанието на купата за салата. Полученият мус разделете на 4 отделни рамекини.

Поставете за 1 до 2 часа в хладилника. В последния момент поръсете повърхността с останалата част от настъргания шоколад.

шоколадова торта

За 6 човека

Съставки

  • 4 яйца
  • 60 г пшенично брашно
  • 50 г царевично нишесте
  • 40 g кристален прах Pure Via
  • ½ саше с бакпулвер
  • 150 г полусолено масло + 10 г несолено масло
  • 180 г тъмен шоколад с 65% какао
  • 5 cl течна сметана

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6). Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците и запазете жълтъците.

В купа изсипете брашното, нишестето, Pure Via и маята. Смесете, след това добавете белтъците. Разтопете маслото и го добавете към предишния препарат.

Разтопете шоколада с течната сметана. Изключете огъня, добавете яйчните жълтъци при непрекъснато разбъркване. Включете в устройството.

Разбъркайте добре и разделете в намазана с масло форма за кекс, която напълнете до три четвърти. Печете 15 минути.

Шоколадова бисквитка

За 4 човека

Съставки

  • 1 супена лъжица горчиво какао
  • 4 яйца
  • 60 g Pure Via кристализиран прах
  • 1 щипка сол
  • 125 г пшенично брашно
  • 40 г несолено масло
  • 20 cl пълна сметана
  • 100 г тъмен шоколад 55% какао
  • 100 г пралин
  • 50 г натрошени лешници

Подготовка

Пригответе пандишпановия блат: загрейте фурната до 180 ° C (th. 6). Намаслете лист за печене и го покрийте с хартия за печене. Отделете белтъците от жълтъците. В първа купа бланширайте жълтъците с Pure Via. За секунда разбийте белтъците с щипка сол. Включете пресятото брашно в съдържанието на първата купа, след това изсипете разтопеното масло и добавете белтъците. Разбъркайте отново. Изсипете този препарат върху листа за печене. Загладете със шпатула. Печете 10 минути. Извадете от фурната, изчакайте няколко минути и навийте бисквитката с хартията за печене. Оставете го да се охлади за 1 час.

Пригответе ганаша: в тенджера загрейте течната сметана. В купа разтопете шоколада в микровълнова фурна (или, ако предпочитате, в двоен котел). Изсипете горещия крем върху разтопения шоколад. Добавете пралина и лешниците. Разбъркайте добре и оставете да престои около 20 минути, докато ганашът започне да стегне.