Възможни причини за затлъстяването - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Затлъстяване Възможни причини
Възможна причина: генетичен материал
Дали хората са дебели или слаби е нещо, което е присъщо на тях - поне изследването е успяло да идентифицира над 50 местоположения на гени, които оказват влияние върху пълнотата на тялото. Основно тези гени влияят върху това как мозъкът регулира апетита и хранителното поведение. Само че генетичната промяна не ви прави дебели. По-скоро голям брой индивидуални отклонения в генома трябва да оформят фигурата. И доколко силно тези генетични промени действително влияят върху телесното тегло, все още е предмет на спор, казва Стефан Бишоф, ръководител на Института по хранителна медицина към Университета в Хохенхайм на симпозиума за затлъстяване на Германското дружество по хранене, секция Баден-Вюртемберг. Това, което е безспорно обаче, е, че теглото зависи от това какво ядете и колко се движите.
Възможна причина: Чревни бактерии
Както в тропическата гора, същото важи и за червата: колкото по-разнообразни са бактериите, които живеят в тях, толкова по-добре. Около 1000 различни вида бактерии живеят в човешкото черво. Те са отговорни за подпомагане на имунната система, задържане на вредните микроби и токсини и за храносмилането. Сега проучванията показват, че тази чревна флора изглежда различно при хората с наднормено тегло, отколкото при хората с нормално тегло. „Тази промяна означава, че хората с наднормено тегло използват храната си по-добре“, казва диетологът от Хохенхайм Стефан Бишоф. Смята се, че хранителните навици, освен всичко друго, оказват негативно влияние върху бактериалното разнообразие в стомаха и червата. Следователно Bischoff изследва как чревната флора при хората с наднормено тегло може да бъде променена, например чрез специална диета или операция. „Би било възможно да бъдат разработени нови видове пробиотици, т.е. здравословни микроби и пребиотици, които насърчават растежа на тези микроби.“ След това те биха могли да коригират типичните нарушения на чревната флора на затлъстелите хора.
По този начин биха могли да се лекуват и други вторични заболявания на затлъстяването. Много хора с наднормено тегло страдат от това, което е известно като мастен черен дроб, което значително увеличава риска от метаболитен синдром, комбинация от различни рискови фактори като високо кръвно налягане и високи нива на кръвната захар и липидите в кръвта. "Очевидно е, че чревната бариера е нарушена при засегнатите, т.е. естественият защитен щит на храносмилателния тракт, така че вредните бактерии да проникнат в тялото и да предизвикат възпаление в органите."
Възможна причина: Хормони
Преди се смяташе, че щом стомахът се изпразни, той ще започне да се свива и да предизвиква чувството на глад. Всъщност определени области в мозъка са отговорни за това дали някой се чувства сит или гладен. Собственият хормон на организма инсулин играе важна роля в това. Той казва на мозъка кога човек е пълен. Изследователят от Тюбинген Андреас Фриче сега е изследвал този действително естествен ефект при хора с наднормено тегло с помощта на ЯМР скенер и е установил, че хората със затлъстяване могат да страдат от един вид инсулинова резистентност. „Това означава, че повишаването на нивото на инсулин в кръвта не предизвиква сигнал за насищане в мозъка“, казва Фриче. Засегнатите ядат повече и на всичкото отгоре едва ли изпитват желание да се движат. Изследователите от Тюбинген установяват правило за това: колкото по-стари, колкото по-дебели, толкова по-лоши са стойностите на липидите в кръвта и на всичкото отгоре има генетични предразположения, толкова повече той насърчава инсулиновата резистентност. Стресът също може да бъде спусък.
Възможна причина: фактори на околната среда
Човекът вече не яде съзнателно. Изборът на храна рядко се влияе от глада, казва психологът по храненето Анет Стрьобеле-Беншоп от университета в Хохенхайм. Има много фактори на околната среда, които влияят върху избора на хранене. А хората с наднормено тегло са особено повлияни от външни стимули.
Многобройни проучвания показват, че разсейването като телевизията например води до това хората да ядат повече. Дори храненето в компания оказва влияние върху размера на порцията. В зависимост от това колко яде другият човек, вие също ядете себе си. И простото правило - „ако няма сладкиши, които се достигат, по-малко сладко се яде“ - не е загубило валидността.
Но колкото и хранителната индустрия да използва тези явления в своя полза, трикове могат да се използват и за профилактика на здравето: Например за децата и юношите храната е привлекателна, когато изглежда добре и е лесна за ядене, според Ströbele-Benschop. Следователно в някои училищни столове хората са преминали към предлагане на плодове и зеленчуци на парчета с размер на хапка и опаковане възможно най-цветно. "И работи."
Прочетете OV ePaper до средата на 2021 г. само за 59 евро веднъж! Заявете го ТУК.