Възможна ли е хранителна самодостатъчност във Франция Култури и компании

самодостатъчност

Възможна ли е самодостатъчност на храната във Франция ?

В началото на 2016 г. община Алби обяви целта си до 2020 г. да постигне хранителна самодостатъчност и по този начин да позволи на всички свои жители да ядат храна, произведена в радиус от 60 км около града.
Кметството на Mouans-Sartoux от своя страна създаде MEAD, Дом на образованието за устойчива храна, заедно с общински земеделски орган (по същия модел като органите за водоснабдяване или канализация). По този начин градът придоби шест хектара и сега произвежда повече от 80% от нуждите от пресни и органични зеленчуци за колективно хранене (100% био от 2012 г.).

Тези инициативи служат на множество цели: подобряване на устойчивостта на градовете в случай на криза, ограничаване на емисиите на парникови газове, свързани с транспорта на стоки, насърчаване на здравословни и устойчиви храни или дори засилване на създаването на къси съединения, полезни за местната икономика. Въпреки че тези обещания звучат похвално, предизвикателството вече е значително на ниво град.
Възможно ли е това в мащаба на Франция? Може ли полетата на Франция да хранят 67 милиона малки френски уста? ?

Априори, да, и без твърде много затруднения от 1980 г. насам, Франция произвежда повече калории, отколкото консумира: 129%. Това не винаги е било така: през 50-те години нашата страна покрива само 50% от потреблението на калории. Ако обаче френският процент на селскостопанско производство изглежда по-завиден от този на Обединеното кралство (72%) или Япония (40%) 1, това не говори много за реалния капацитет за самодостатъчност на нашата страна.

Всъщност самодостатъчността се определя от капацитет на дадена територия за задоволяване на хранителните нужди на нейното население чрез собствено производство и собствени ресурси. Френският процент на производство на храни обаче прикрива няколко ключови елемента.