Вземете тънък - големи порции помагат на Nestlé Nutrition Studio
Количеството и теглото са от решаващо значение
Колкото по-голямо е количеството и теглото на храната в храната, толкова по-бързо се пълни стомаха ни. Това е важно, за да се заситите. Тъй като нашето тяло регистрира разширяването на стомашната стена и мозъкът след това изпраща сигнали за ситост.
Сравнение: Когато ядем големи количества плодове, зеленчуци или салата, стомахът ни се пълни и се чувстваме сити. Дори да ядем много шоколад, в един момент стомахът е пълен и ние сме сити. Разликата тук: можем да ядем големи количества плодове, зеленчуци или салата, без да напълняваме. Тъй като тези храни имат ниска енергийна плътност, т.е. С 10 до около 70 kcal на 100 g, те осигуряват малко енергия спрямо теглото си. Енергийно плътните картофени чипове, от друга страна, оказват огромно натоварване на нашата калорийна сметка с около 540 kcal на 100 g. Докато стомахът се напълни и се развие чувство за ситост, вече сме консумирали много калории. Ако постоянно ядем храни с висока енергийна плътност, докато не се напълним с тях, може да се очакват излишни килограми.
Ниското съдържание на мазнини не винаги означава нискокалорично
По отношение на теглото си, мазнините имат два пъти повече калории, отколкото въглехидратите или протеините. Ето защо трябва да предпочитате храни с ниско съдържание на мазнини, така че телесното ви тегло да остане в границите.
Въпреки това не само съдържанието на мазнини в храната е важно, ако искаме да спестим калории. Следните аспекти също са решаващи:
- енергийната плътност, т.е. количеството калории в зависимост от теглото
- съдържанието на вода
- съдържанието на фибри
По този начин дори храни с ниско съдържание на мазнини могат да осигурят висока енергийна плътност, т.е. много калории спрямо тяхното тегло. И тогава, когато те съдържат малко или никакви фибри и вода. Например бонбоните, гумените мечки и пръчиците с гевреци имат малко мазнини, но също така и малко вода и фибри. Ето защо се нуждаем от доста големи количества храна, докато стомахът се напълни и се постигне усещане за ситост. А големи количества от тези храни също са калорични.
И обратно, ястията с относително високо съдържание на мазнини могат да имат ниска енергийна плътност, ако съдържат много вода или фибри. Например, можете да прецизирате хрупкави салати от сурови зеленчуци с подправна смес MAGGI и висококачествено масло, а освежаваща плодова чиния с глазура върви добре с десерта.
Отслабнете с големи порции
Номерът е да поставите храни с високо тегло и ниско съдържание на калории в менюто в големи количества. Защото се нуждаем от относително големи суми, за да се напълним. И за да запазите тънката линия, не може да има твърде много калории. Например, ядене на къри с пържени картофи е с високо съдържание на мазнини и калории спрямо теглото му. Това е неблагоприятно за наситеността и тънката линия. Фермерската салата, приготвена с растително масло, също съдържа много мазнини, но поради високото съдържание на вода и фибри съдържа и много тегло и, в зависимост от теглото, много по-малко калории. Запълва ви по-бързо с по-малко калории. Освен това ни доставя незаменими мастни киселини, витамини и минерали.
Затова обърнете внимание не само на мазнините, но и на съдържанието на вода и фибри в храната. На практика това означава: Поставете много плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти и много напитки в менюто си. Когато сглобявате храната си, можете също да използвате хранителната пирамида като ориентир.