Вземете попълването си (архив)
Използване на снимки като подтискащо апетита
От Удо Полмър
Само разглеждането на снимки с вкусна храна трябва да ви засити - това е резултат от изследователска работа на американски университети, които са го превърнали в публични медии. Попитахме нашия скептик Удо Полмър дали и това ще му свърши работа. Ето неговия коментар.
Най-накрая е открита диета, която се справя без храна - не, не нулевата диета, която вероятно се нарича само така, защото е безсмислена, но такава, която сега дори е получила научно осветление. Изследователите са установили чрез експерименти върху хора, че след като са разгледали цветни снимки със солени закуски, те ядат по-малко осолени фъстъци, отколкото с други последователности на картини с храни.
За опитните маркетологични психолози от два американски университета ясен случай на „оптично насищане“. Изображенията биха изглеждали на мозъка така, сякаш всъщност е вкусил всички ястия. Освен това ефектът на пренасищане се отнася не само за отделни ястия, но и за целия вкус, според ръководителя на експеримента професор Райън Елдър.
Това е дълбока прорез в нашия образ на човека. Преди това проучване устата ни се напояваше, когато видяхме вкусна храна, сега езикът ни се придържа към покрива на устата. Какъв фатален ефект ще разкрие рекламата на бира във вечерната телевизионна програма, когато възторжените господа сучат по чаша бира: публиката оставя Пилс и смутено отпива от чашата с вода. Ако тезата на потребителските психолози е вярна, тогава рекламата на цигари може да обезкуражи тютюнопушенето. Всъщност изследователите препоръчват на специалистите по маркетинг и реклама да не изобразяват храната твърде често. В противен случай клиентите могат да бъдат пълни, преди дори да пазаруват.
Преди да направим тази теза наша, нека да разгледаме набързо проучването: 63 случайно присъстващи студенти бяха наети като тестови субекти. Потребителските психолози първо им показаха много снимки с чипс и гевреци, а след това поставиха купа със солени фъстъци пред тях. Първата мисъл на половин оживен студент е, аха, те искат да проверят дали ям фъстъци, ако преди това съм виждал дузина снимки с чипс. Колко глупаво! Предпочитам да не държа ръцете си далеч от това. Фактът, че ефектът е бил по-силен с 60 снимки, отколкото с 20, не е много изненадващ, защото след 60 снимки досадата над досадната глупост на психотеста го превъзхожда.
Като късмет има настоящ редактор в настоящия брой на специализираното списание, който публикува споменатия опит. В него авторът, икономист, се оплаква от ужасяващата незначителност на потребителските изследвания. Към днешна дата тя едва ли е постигнала нещо сериозно. Но може би психолозите просто са искали да проверят кой си пада по тези глупости. В крайна сметка много медии намират експеримента за прекрасен и резултата за правдоподобен, в крайна сметка човек може да се умори да гледа тапети. Скоро се появиха доклади като „Фото диета: тънка през снимките на храната“ или „Снимки като подтискащи апетита“.
Във всеки случай вниманието на публиката беше успешно предизвикано. Експертите по диети и здравословно хранене също бяха на разположение. Екип от екотрофолози и специалисти незабавно публикува практически съвет в интернет: „Ако обичате да съгрешавате определени храни като сладкиши или закуски, това може да ви помогне да ги разгледате в многобройни снимки и по този начин да намалите или дори да спрете консумацията“. Като лош грешник се чудя дали експертите вече са обмисляли да използват подходящи изображения, за да задоволят и други греховни мисли?
Идиосинкратичният опит на потребителските психолози показа поне едно нещо: Те успяха да докажат експериментално, че колкото и абсурдно да е дадено проучване, нашите диетични експерти с благодарност щракат всяко парче наденица, което виси пред носа им. Насладете се на храненето!
Pham MT: Седемте греха на потребителската психология. Journal of Consumer Psycho-lo-gy 2013; 23: 411-423
Събота D: Диета със снимки: Тънка през ядене на снимки. Berliner Zeitung 9 октомври 2013 г.
Larson JS et al: Наситеност от сензорна симулация: Оценяването на храните намалява радостта от подобни храни. Списание за потребителска психология 2013; epub преди печат