Въздържание и модели на изобилие и диети във френските Западни Пиренеи

Desplat C. Въздържание и изобилие: модели и диети в западните френски Пиренеи (17 - 18 век). В: Анали на Бретан и страните от Запада. Том 94, номер 4, 1987 г. Духовници и материали променят работата и средата на живот (15-20 век). Колоквиум на Центъра за религиозна история Университет в Рен 2 (11-12 юни 1987 г.) стр. 381-388.

диети

Въздържание и изобилие:

модели и диети в

западните френски Пиренеи

Образът на добре хранения свещеник е този, който нито едно отричане не може да изкорени от колективната памет; както и другаде, устната традиция на Баските-Беарн беше отговорна за препрограмирането на тези представи. Карикатура, обаче, този стереотип представлява интерес: той подчертава ролята, взета от християнството в дефиницията на модели и диети. Църквата и духовенството всъщност имаха нормативна роля, която не бива да се преувеличава, но която също не бива да се подценява. Безполезно е да се настоява за важността на евхаристийния модел, на хранителните производства и потреблението, които той е породил. Същото се отнася и за предписанията и забраните, които определят сезонните цикли на въздържание и изобилие. Няма съмнение, че църковниците и Църквата са установили схеми и ритми на хранене; трябва да се помни обаче, че те никога не са предлагали, както и други религии, класификация на храните и дори по-малко радикални изключения.