Въздържането от хранене от фруктоза ускорява загубата на тегло

Фруктозата ви напълнява по-бързо

28.07.2008 г., 12:18 ч. | ag

въздържането
В сладкото има много фруктоза. (Снимка: Imago) За много хора руло със сладко или мед принадлежи на масата за закуска. Чаша прясно изцеден портокалов сок, който също е богат на витамини, има особено вкусен вкус. За фигурата обаче такъв старт на деня е отрова. Тъй като соковете, приготвени от естествени плодове, както и сладко и мед съдържат големи количества фруктоза (плодова захар). И това се превръща в телесна мазнина за нула време - по-бързо от глюкозата. Американски изследователи показаха това в скорошно проучване в Тексаския университет. Друг недостатък е, че фруктозата не ви кара да се чувствате сити.

Фруктозата ускорява образуването на мазнини

Като част от изследването, публикувано в "Journal of Nutrition" (138/2008), учените дават на изследваните лица четири часа преди хранене да пият плодови сокове, съдържащи различни пропорции от гроздова захар (глюкоза) и фруктоза. Първо те получават напитки със 100 процента глюкоза, след това сокове с 50 процента глюкоза и 50 процента фруктоза. Съвсем наскоро учените увеличиха съдържанието на фруктоза до 75 процента. Резултатът: от съдържание на фруктоза от 50 процента, превръщането на захарта в мазнина се ускорява бързо. Но има и друг отрицателен страничен ефект: приемът на фруктоза също увеличава съхранението на мазнини от храната, която тялото иначе използва за други цели.

Къде е фруктозата?

В природата фруктозата се съдържа във всеки вид плодове. Предлага се на пазара като кристален прах или царевичен сироп. Поради високата си сладост, фруктозата често се използва за подслаждане на безалкохолни напитки. Той по никакъв начин не се среща само в диабетни продукти, а в много други храни - например в готови ястия, кисело мляко и смутита. Сушените плодове съдържат особено висок процент фруктоза: 100 грама сушени фурми или смокини съдържат до 28 грама фруктоза. Може да се намери и в десерти и доматен кетчуп. Никой обаче не трябва да се паникьосва, преди да консумира плодове, предупреждава директорът на изследването Елизабет Паркс. По-скоро трябва да се избягват храни с високо съдържание на фруктоза.

Не е здравословна алтернатива на подслаждането

Въпреки че мнозина все още вярват, че могат да спестят калории, като заменят трапезната захар с фруктоза, това не е здравословна алтернатива на подслаждането. Изключение правят диабетиците, които продължават да разчитат на фруктозата като подсладител поради специфичния си метаболизъм. По отношение на калориите, фруктозата така или иначе има същата калоричност като индустриалната захар. Особено внимание се изисква при безалкохолните напитки, тъй като те често се подслаждат с фруктозен царевичен сироп. Не само високото им енергийно съдържание ги прави потенциални угояващи. Захарта от напитките се абсорбира особено бързо и нивото на кръвната захар се покачва. След това отново пада рязко. Последствията са глад и лошо представяне. Поради това минералните води, неподсладените плодови и билкови чайове и силно разредените спринцовки за сок са по-добри утолители на жаждата.

Повече за отслабването:Пазете се от лека закуска Тайните прелъстители, когато ядетеЗащитниците на потребителите предупреждават, че светкавичните диети са опасниЗа дома или в движение Най-добрите съвети за спестяване на мазниниКрай на гладовете Десетте най-добри глада спират

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.