Въздействието на храната върху здравето се подценява

Диетата и здравето са тясно свързани: според третото проучване "Хранителни тенденции под лупа" на Coop, по-голямата част от населението на Швейцария е наясно с това.

здравето

Докато по-голямата част от швейцарците са убедени във връзката между диетата и сърдечно-съдовите заболявания, 21% от тях изключват, че ракът може да бъде свързан с диетата. Доказано е обаче, че балансираното хранене, редовната физическа активност и контролирането на наднорменото тегло могат да предотвратят една трета от случаите на рак.

Проектът, стартиран от Coop, озаглавен „Хранителни тенденции под микроскоп“, редовно изследва хранителното поведение и познанията на швейцарците в тази област. Третото проучване в резултат на поредицата от изследвания е озаглавено „Храна и здраве“ и анализира знанията на швейцарците по този въпрос, както и здравословното им състояние.

Ефектът от диетата върху диабет тип II и рак е подценен. 72% от анкетираните са съгласни, че диетата има значително въздействие върху някои заболявания. Наред с физическата активност и начина на живот, диетата с право е вторият най-често цитиран фактор, влияещ върху здравето след тютюна. Респондентите смятат, че диетата играе особено важна роля за предотвратяване на наднормено тегло, висок холестерол или сърдечно-съдови заболявания, въпреки че експертите смятат, че тези оценки са частично погрешни.

Въздействието на диетата върху холестерола и остеопорозата е доста надценено, докато е силно подценено за диабет тип II или рак. Само половината от участниците смятат, че хранителните навици влияят върху появата на диабет тип II и само 22% го правят рисков фактор за рак. Въпреки това, появата на диабет тип II е пряко свързана с наднорменото тегло и една трета от случаите на рак могат да бъдат предотвратени с балансирана диета и редовна физическа активност.