Въздействието на храната върху нашето тяло - Какво е BodyGeek здравословно хранене
През последните години най-честите заболявания, които са увеличили смъртността при хората, са сърдечно-съдови заболявания, хронични респираторни заболявания, диабет и рак. Повишен е рискът от заболяване пушене и прекомерна консумация на алкохол, но и поради заседнал начин на живот и нездравословна диета.
За да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания, пушенето беше забранено на обществени места, цената на цигарите беше увеличена и опасността за тютюнопушенето за здравето беше предадена. Други рискови фактори са злоупотребата с алкохол и заседналият начин на живот, така че лекарите препоръчват да се избягва алкохолът и да се спазва подходяща програма за физическа активност.
По отношение на храната - тя е друга причина за незаразните болести - изследователите казаха за нейното отрицателно въздействие върху организма, ако не е подходящо. Нездравословната диета е тази, която включва големи количества сол, подправки, захар, транс-мазнини, наситени мазнини и т.н. Здравословната диета е тази, която осигурява оптимално количество хранителни вещества за тялото и енергия според неговите физиологични нужди. Това е част от здравословния начин на живот и трябва да се уважава от всяко човешко същество, за да бъде здраво. Това осигурява нормалния растеж и развитие на тялото, подобрява нивото на здраве, възстановява тялото (особено ако е слабо или оздравява), увеличава дълголетието, предпазва тялото от външни фактори на околната среда, намалява риска от заболяване, за развитие на метаболитни заболявания, незаразни заболявания, стимулиране на заздравяването, предотвратяване на рецидиви и укрепване на имунитета на организма.
Изследователите са открили връзка между диетата и профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет, рак, високо кръвно налягане и хронични заболявания като цяло. Основните причини за тези заболявания са липсата на физическа активност и нездравословното хранене. Здравословната диета е тази, която се основава на продукти от растителен произход, а не на животинска природа. Също така, качеството на консумираната храна трябва да бъде високо, за да се предотврати разболяването на организма. Поддържането на телесното тегло в нормални граници и предотвратяването на затлъстяването са важни условия за поддържане на здравето, тъй като наднорменото тегло и различните степени на затлъстяване показват наличието на сериозни хранителни проблеми. Те трябва да бъдат взети предвид, тъй като те са свързани с лекари с намалена продължителност на живота, развитие на хронични заболявания, рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Диетите с високо съдържание на въглехидрати могат да имат висок гликемичен индекс, който е рисков фактор за коронарна болест на сърцето, диабет и някои видове рак. Такива храни с висок гликемичен индекс са палачинки, пица, бързо хранене и често се консумират от много хора. Те трябва да бъдат заменени с пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци. Количеството захар трябва да бъде значително намалено, независимо дали е бяла или кафява захар. За добър прием на протеини са посочени различни храни: риба, яйца, постно бяло месо, ядки, нискомаслени млечни продукти. Пълномасленото мляко трябва да бъде заменено с натурално обезмаслено мляко. Червеното месо не се препоръчва, защото има наситени мазнини. По същия начин не са посочени месни ястия: салам, барабан и т.н. Наситените мазнини се съдържат в сирене, сладолед и други. Веднъж седмично е добре да ядете риба с високо съдържание на мазнини, защото тя има полиненаситени мастни киселини Омега-3.
Здравословната диета включва и храни с високо съдържание на диетични фибри и намалява риска от рак., диабет и сърдечно-съдови заболявания. Проучванията показват, че високият прием на диетични фибри може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 40-50% в сравнение с намаляването на количеството фибри в храната. Яденето на зърнени храни също може да намали риска от диабет, тъй като фибрите позволяват добър контрол на кръвната захар. Храните с високо съдържание на фибри се препоръчват от диетолозите, тъй като поддържат здравето на червата, намаляват риска от рак на дебелото черво.
Приемът на сол трябва да бъде намален, тъй като натрият има способността да задържа вода в тялото, което води до увеличен обем на кръвта, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. За предотвратяване на остеопороза при хора на възраст над 50 години се препоръчва приемът на калций и витамин D (от обезмаслено мляко или хранителни добавки), такива хранителни вещества са важни за функционирането на костните структури. Нормалното ниво на фолиева киселина в организма също е показано за предотвратяване на много сериозни заболявания.
В заключение, от една страна, трябва да се намали консумацията на сладкиши, пържени храни, продукти за бързо хранене, чипс, червено месо, а от друга страна трябва да се увеличи консумацията на плодове, зърнени храни, зеленчуци, ядки. Най-препоръчителните растителни продукти, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, са зелените листни зеленчуци, карфиол, броколи, плодове, които съдържат витамин С, всички цитрусови плодове. Специалистите казват, че нормалният човек трябва да яде 300 г зеленчуци и 300 г плодове на ден. Също така препоръчва прием на 500 мл обезмаслено мляко дневно, тъй като те съдържат калций, калий, протеини и витамин С. Алкохолът може да бъде вреден за организма, особено ако е в големи количества и се консумира от хора, които имат определени заболявания и освен това възраст. Алкохолът увеличава риска от рак на гърдата и дебелото черво.