Въздействието на добрата диета върху здравето
Изпрати на приятел
Много широк консенсус е съгласен, че лошата хигиена на живота, включително небалансирана и непроменена диета и отсъствие на физически упражнения, увеличава риска от наддаване на тегло (и затлъстяване), заболявания. Сърдечно-съдови, диабет, хипертония, остеопороза и рак.
Повечето от епидемиологичните проучвания, които анализират хранителните фактори, участващи в превенцията на многобройни патологии, подчертават важна роля на плодовете и зеленчуците.
Защитният ефект на плодовете и зеленчуците, включително броколи
Защитният ефект на плодовете и зеленчуците върху повечето видове рак, по-специално тези на горния аеродигестивен тракт (хранопровода, устната кухина, ларинкса, фаринкса), стомаха, белите дробове, дебелото черво и ректума, вече не се очаква.
Всъщност през последните тридесет години няколкостотин проучвания (наблюдателни, интервенционни и механистични изследвания) установиха връзка между консумацията на плодове и/или зеленчуци и рака.
При повече от 80% от тях е установен защитен ефект на една или повече групи плодове или зеленчуци (Източник: Национална програма за хранене и здраве PNNS).
Тези проучвания също така показват защитната роля на плодовете и зеленчуците срещу сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания, диабет, в борбата срещу затлъстяването, както и в превенцията на остеопорозата.
Ракът е хронично многофакторно заболяване, сред които са открити: