ВЪЗДЕЙСТВИЕ - Рецепта от запечена телешка пържола със зеленчуци и пикантен сос - ВЪЗДЕЙСТВИЕ
Рецептата от говежди пържоли на фурна е едно от най-популярните ястия. Говеждото може да се готви по много начини и е изключително здравословно. Той е посочен източник на желязо. Ето защо е важно да имате разнообразна диета, която включва месо. За тези, които остават без идеи, ето една рецепта, идеална за семейно хранене. Готви се бързо и не ви трябват много съставки.
Съставки печено говеждо със зеленчуци
- 4 дебели парчета телешки бут
- 200 мл телешка супа
- 1 чаена лъжичка паста от червен, сладък или пикантен пипер
Начин на приготвяне
Изплакнете малко месото със студена вода и отстранете водата със салфетка. Претеглете го и го подправете със сол и черен пипер, след което го зачервете леко от двете страни в гореща мазнина.
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Смесете счукан чесън, ситно нарязан розмарин, червено вино, телешка супа и паста от червен пипер с блендер, докато получите сос.
Добавете дафиновия лист след смесване на съставките. Изсипете соса в тигана, така че да покрие цялата основа, след което добавете зеленчуците. Поставете парчетата месо върху тях и покрийте всичко с капак. След това поставете тавата във фурната за около. 1½ часа при 180 ° C, е рецептата, препоръчана от perfectinbucatarie.ro.
Ползите от говеждото месо
Доказано е, че вегетарианската диета може да причини редица недостатъци на витамините от група В или желязото.
За разлика от растителното желязо, което тялото не може да усвои, телешкото желязо се усвоява много добре, казва Виолета Прибеагу, диетолог и диетолог в Natur House (www.natur-house.ro). Ето защо на анемични хора или жени по време на менструация се препоръчва да ядат червено месо.
Желязото се усвоява по-добре в присъствието на витамин С, така че комбинирането на говеждо със салата от магданоз или брюкселско зеле може да бъде много здравословен и диетичен избор. За да се запазят хранителните му принципи, се препоръчва да се приготвя на скара, във фурна или чрез кипене.
Говеждото месо има богато съдържание на витамин B, който помага за образуването на червени кръвни клетки, Zn и Mg - необходими за подпомагане на всички метаболитни процеси в организма и повишаване на имунитета, конюгирана линолова киселина (CLA) - е основна мастна киселина, открита в големи количества много по-високо в месото, отколкото в другите храни.