Въздействие на диетичните захари върху здравето история на калориите преди всичко - култури Sucre
Типология на съдържанието
Често критикувани за тяхното въздействие върху риска от затлъстяване и преждевременна смъртност, диетичните захари трябва ли да бъдат забранени от нашите чинии или да се консумират умерено? ?
Прегледът прави преглед на текущите научни данни. Диетични захари и наддаване на тегло
Диетичните захари включват: захари, естествено присъстващи в храната (мед, млечни продукти, плодови сокове, плодове и зеленчуци и производни храни); добавени захари (захароза, глюкозен сироп или мед), или по време на производството на преработена храна, или от потребителя; и свободни захари, които включват добавени захари и захари, естествено присъстващи в плодовите сокове и меда.
Различни мета-анализи са оценили тяхната роля в развитието на наднормено тегло и затлъстяване. Заключение: безплатните захари са решаващ фактор за увеличаване на теглото при деца и възрастни, тъй като тяхната консумация не се компенсира от увеличения разход на енергия.
По-малко сатиетогенни от твърдите храни, това са наистина сладки напитки (включително плодови сокове), вектори на свободни захари, които насърчават положителен енергиен баланс.
Още повече, изокалоричният обмен с други въглехидрати би позволил да се изключи специфичен метаболитен ефект на захарите.
Какво влияние върху риска от преждевременна смъртност ?
Според Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) липсват доказателства, за да се заключи връзка между консумацията на диетични захари и риска от диабет тип 2.
Въздействието на консумацията на сладки напитки върху честотата на това заболяване остава противоречиви и противоречиви данни, изискващи повече изследвания по въпроса.
Що се отнася до сърдечно-съдовите заболявания, повечето наблюдателни проучвания, включително едно, проведено в САЩ върху кохорта от 30 000 души, показват пряка връзка между консумацията на диетични захари и повишения риск, без да се потвърждава причинно-следствена връзка.