Взаимодействие с хранителната микробиота при хронично чревно възпаление - Institut Cochin
Взаимодействие между храна и микробиота при хронично чревно възпаление
В скорошно проучване екипите на Benoit Chassaing (екип "Микробиота на лигавицата при хронични възпалителни заболявания") и Emilie Viennois (Център за изследване на възпалението, Inserm unit 1149/University of Paris) изясниха механизмите, чрез които някои емулгатори на хранителни продукти могат оказват отрицателно въздействие върху чревната микробиота и насърчават чревното възпаление, като по този начин подчертават възможните развития при лечението на хронично чревно възпаление. Резултатите от тях бяха публикувани в списанието Клетъчни отчети.
Хранителни емулгатори, добавени към много преработени храни за подобряване на текстурата и удължаване на срока на годност. Наскоро бяха установени, че влияят негативно на чревната микробиота, което може да доведе до развитие на чревно възпаление. Също така се наблюдава, че мишките, колонизирани от микробиота с ниска сложност, са защитени срещу негативните ефекти на някои емулгатори. Тези предишни наблюдения са накарали изследователите да предположат, че емулгаторите могат да стимулират определени специфични бактерии, като някои патобионти (бактерии с патогенен потенциал, но безвредни при "нормални" условия), така че да насърчават развитието на възпаление. Хронични заболявания на червата и свързаните с тях заболявания, като рак на дебелото черво.
За да проверят тази хипотеза, изследователите колонизират два различни модела мишки, единият аксеник (без микробиота), а другият АЧС (с минимална микробиота, включваща само 8 вида) от прилепващ и инвазивен щам на Escherichia coli (AIEC), свързан с болестта на Crohn болест. След това на мишките се дава карбоксиметилцелулоза (CMC - E466) или полисорбат 80 (P80 - E433).