Превъзходството на скандинавската диета е истина, която не прави тежестта! ATABULA - Общо издание

Няма нищо по-добро от научната подкрепа за установяване на истина, която не е. И това е като добри малки войници, посветени на каузата, че изследователите от Севера - Исландия, Финландия, Дания, Швеция - са решили въпроса за добрата диета в основата на въпроса. Ако тук на хартия говорим за диета, това всъщност е съчетано с много политическа борба за доминиране на един модел срещу друг.

диета

Мати Ууситупа не смила думите си. „Ние предлагаме скандинавска диета, отлична за здравето, която да замести средиземноморската диета“. Тази изследователка от Института по обществено здраве и клинично хранене към Университета на Източна Финландия има ясна граница: нейното желание е да "замести". Политическо предложение par excellence, където хегемонията е de rigueur, където самата идея за съвместното съществуване на различни диетични навици, плод на местните култури на предците, е отхвърлена фронтално. Към това трябва да се добави и слепотата към способността да се запасяват редовно продуктите, които съставляват сърцевината на тази скандинавска диета: плодове, херинга, боровинки, зеле, кореноплодни зеленчуци, дивеч, зърнени храни, рапично масло. Искането да се замени един модел с друг е първата голяма грешка в това проучване. Храната и политиката никога не вървяха ръка за ръка.

Но все пак би било необходимо, в дъното на въпроса - хранителен баланс, а не политическа хегемония - този „режим“ да носи тежестта. И пак, псевдо научната истина е светлина. Слабата кохорта (166 души), относително кратък период (между 18 и 24 седмици на обучение) и относително голяма свобода в избора на храна един на друг позволяват да се представят резултатите в перспектива ... смесени. Защото е добре да знаете, че според споменатото проучване, скандинавската диета ... не ви кара да отслабвате *. Все пак голям проблем. Още по-изненадващо е, че ако тази диета намали лошия холестерол с 4%, проучванията върху средиземноморската диета изчисляват този спад между 6 и 9%. Северната диета е малко на запад !