ВЪТРЕШНОСТИ; сърце, език и черен дроб в саксия Храна; Вино

черен
ИНТЕРИОРИТЕ, консумацията на сърце, черен дроб и език също започва да преживява нов ренесанс сред останалите хора с постно месо. С мен така или иначе. Вместо класическите ястия, които се правят от един или два вида съставки, напоследък интересът ми се насочи към ястия, които съчетават няколко вида черва. Текстурите могат да бъдат по-разнообразни, а вкусовете - по-вълнуващи. Независимо от това, тези храни в своята селска простота са предимно нови или нови.

Какво ви трябва за храна, която има сърце, език и черен дроб? Разбира се, тези три. Най-доброто нещо можеше да бъде да направя говеждо сърце, черен дроб и език в саксия, но там и когато купих съставките в моменталния си ентусиазъм, те не бяха на разположение. Така че ястието е направено от говежди черен дроб и свинско сърце, свински език.

Лесно можем да направим храна от тези съставки, но тя може да бъде и сложна - според вкуса на всеки.

Лесният начин