Вътрешни новини-Йерсиноза, опасността в хладилника
Автор: Ирина Папуч
Хладилникът може да се превърне в добро място за растеж на бактерии, дори ако храната се съхранява при ниски температури. Специалистите от Общинския център по обществено здраве предупреждават, че можем да се разболеем от йерсиноза. Зародишът, който причинява болестта, расте точно при температурите, при които съхраняваме храната в хладилника. Йерсиниозата засяга храносмилателния тракт и е по-тежка при децата.
Хигиенистите казват, че йерсиний ентероколитът, бактерията, която причинява йерсиноза, е много разпространен във водата, почвата и особено при животните. Обикновено заразяването става чрез храна, чрез месо, мляко или зеленчукови и плодови продукти. Бактериите не могат да бъдат унищожени при ниски температури. Напротив, изглежда, че това е благоприятна среда за тяхното развитие и размножаване.
„Тези бактерии не само издържат на ниски температури, но дори могат да растат и да живеят с години. Ето защо е важно хладилниците да се измиват добре поне веднъж месечно, а храната да се разделя в затворени контейнери “, предупреждава Лариса Апостолова, началник отдел по обща епидемиология и заразни болести. Ако не направим това навреме, има риск да се разболеем.
Болестта се развива в остри, умерени, тежки форми с продължителност до месец и половина, но може да развие хронични форми, които изискват лечение от три до шест месеца. Болестта започва след инкубационен период, вариращ от един ден до шест дни. Първите симптоми са студени тръпки, главоболие, висока температура, която продължава няколко дни.
Йерсиниозата засяга лигавицата на илиачното черво, където се размножава и води до възпаление на червата. Болестта може да причини и възпаление на лимфните възли. В същото време някои от бактериите могат да попаднат в кръвта.
Специалистите казват, че йерсинозата е рядко заболяване, така че в Кишинев се регистрират приблизително три случая годишно. Най-големият проблем е, че болестта няма характерни симптоми и може да заблуди лекарите. От този случай заболяването вече се открива в неговата хронична фаза.
„Това е болест с много лица. Някои хора могат да почувстват само постоянна умора или треска. Без да знаят истинската причина, те взеха хапче, симптомите преминаха и мисля, че се възстановиха, но не е така. Йерсиниозата може да бъде объркана с миокардит, ендокардит или артрит, поради измамните симптоми “, обяснява още специалистът. Поради това пациентите, прекарали йерсиноза, могат дори да се разболеят.
Това заболяване може да се избегне много просто, като се спазват хигиенните правила. В селските райони йерсинозата може да се предава най-често от плъхове, поради което експертите препоръчват на хората да се уверят, че нямат достъп до хранилище за зърно и храни.