Второ посещение на спа центъра; GolfResort Weimarer Land
В края на октомври успяхме да посетим Spa & GolfResort Weimarer Land за втори път.
Ако не знаете моя доклад от първото ми посещение, първо трябва да го прочетете, защото той описва някои от основите на това прекрасно голф игрище.
25.10.2016
Пътуването от Гисен беше осъществено за малко под два часа, тъй като успяхме да избегнем обичайното задръстване от Хомберг до Бад Херсфелд с добро време. Моята партньорка Татяна, която ме придружава в тези или подобни пътувания в продължение на седем години, все още се радва на шофиране, докато новите LED светлини, особено тези на джиповете, вече ме заслепяват неудобно през деня. Освен това отоплението на седалката ми работи само от дясната страна.
Отпътувахме първо до Ваймар, поради което мога да свидетелствам (във връзка с моя доклад от 2014 г.), че Гьоте Къщата все още стои. Цветният есенен парк беше забулен във влажна мъгла. Навсякъде студенти се разхождаха и пухкави художници със замечтани очи и разбира се обсебените от културата туристи, които обръщат всеки камък, за да намерят паднала нота от Лист или линия, която би могла да се изплъзне зад дивана за хер фон Гьоте.
Времето не ни насърчи да се разходим в парка, вместо това малко италианец ни примами в своята кръчма с фалшиви обещания за обяд. След това продължи към Bad Berka, навигационната система вече знаеше пътя.
Сив дъжд, мокри листа по селския път и след това изведнъж, преди Blankenhain, завивате рязко наляво през гората и ето го: Spa & GolfResort Weimarer Land.
Горещо посрещане от маркетинг мениджъра Манфред Фишер, който е отговорен и за електронната търговия. И за лайфстайл списанието „Боби Джоунс“. Говорихме за това преди няколко седмици. Казах на г-н Фишер, че трябва да инвестира в онлайн маркетинг чрез Cybergolf.de, вместо да потапя бюджета си в луксозни списания и ултраскъпи агенции, на което той скромно отговори, че ще създаде това списание сам с колегата си. Бях зашеметен за кратко и свалих шапката си. По време на този разговор възникна идеята за второ посещение и ето ни.
Както обикновено, заехме две стаи, за да предпазим Татяна от хъркането ми. Пристигане, разопаковане. Прозорецът към басейна, зад него 1-ви тройник от курса на Гьоте. Навън беше мокро и студено. От почти 30 години пълзя през калта при почти всяко мръсно време, но не и днес, не благодаря. Вместо това посетихме 2500 м² Lindentherme и тук сложих линк, защото вие сами трябва да погледнете.
Вече имаше предварителни разговори по отношение на вечерята. Г-н Фишер ни беше информирал, че в допълнение към ресторант „Августа” вече има и две други места. Първо е а-ла-карт ресторантът „Masters”, който предлага средиземноморска франкофилска кухня с регионални продукти. И тогава в село Бланкенхайн - също чисто ново - щеше да има хан Zum Güldenen Zopf с класическа тюрингианска кухня.
Вие сте разглезени за избор, но с Татяна бяхме гладни главно.
Приветлива дама ни поздрави на бюрото пред ресторанта и попита къде бихме искали да хапнем. Зад нея застана млад мъж. Вляво отива в „Августа”, вдясно в „Господари”. Преместването надясно би означавало: „Нови творения и комбинации в изискан ресторант“. Наклоних се наляво, но Татяна, която винаги е облечена за „изискана вечеря“ вечер, изглежда се интересуваше повече от Господарите. Както е обичайно при някои възрастни мъже, аз бърборех известно време, докато младият мъж не излезе и каза, че му харесва това, което е чувал досега, поради което ни беше позволено да вечеряме в Господарите (!). Той обаче не каза това по снизходителния начин, с който портиер в Мюнхен (по мое време) понякога любезно оставяше платежоспособна сънародничка да се плъзне в Р1. Не, господин Блийк, така се казва, той е надарен със сухо чувство за хумор и, както се оказа в хода на вечерта, също има голяма техническа компетентност, но остава ненатрапчив и, слава Богу, не е засегнат от това ужасно „От горе- Вирус, който се разпространява сред някои сервитьори и сомелиери в изисканите ресторанти.
Досега избягвах подробно да описвам кулинарни изкушения във всичките си доклади за хотели и пътувания. Това е свързано с факта, че не мога да си спомня имената на ястията. Освен това научих от дюселдорфските юпи от 80-те години на миналия век как да изгарям фирмени бюджети в изискани ресторанти, но когато оценявахме ястията, те правеха разлика само между „вкусно“ и „не вкусно“.
И тогава има страх, че описанието на менюто в „Masters“ може да даде на някои читатели идеята да не поръчват новата ми книга „Бележки за голф пътешественици“, защото вече нямам нужда от нея. Бих искал да отговоря, че бяхме поканени на вечеря и новата ми книга обслужва благосъстоянието на читателите, независимо от факта, че все още има груба диспропорция между приблизително хилядите редовни читатели на моя блог, стотици „приятели“ във Facebook и предишните поръчки за новата ми книга.
Но не искам да се забърквам в това сега, защото пред входа на „Господарите“ ме измъчваха съвсем други притеснения: Страхът да не умра от глад тази вечер с нови творения на франкофилската кухня.
Тази загриженост обаче бързо се оказа неоснователна. За да разсея подобни страхове сред читателите си, ще започна да описвам менюто на вечерта - ако спомените ми позволяват, защото оставихме селекцията от вина на г-н Bleeck. Защо трябва да се тревожа за нещо, което не разбирам, когато е платено? Достатъчно е, ако пиша книги за голф, от които не разбирам нищо!
Бързо, но не бързайки, кухнята изпрати три приятелски поздрава един след друг, след което разбрахме, че сме на правилното място. Тогава г-н Bleeck сервира предястието: бретонски омар със сусам и мол от авокадо-манго и Saucerre Blan за вино, на което останахме верни до конзомето и кростилона от телешкото месо. Исках да си налея още една глътка, но г-н Bleeck каза, че сега на масата ще има друго вино. Преглътнах сухо и кимнах добре.
Последва междинният курс. Рядко съм виждал очите на Татяна да светят, както когато са опитвали филето и яйцата от есетрата с бял алба трюфел и пюре от лук. Яйцата от есетра, известни още като хайвер, бяха една от основните храни в тяхната руска родина, за която могат да скърбят само в хесенския Сибир. Малката есетра, която ми беше позволено да вкуся, наистина вкуси прекомерно добре и ми беше позволено да отплува в Chablis Premier Cru Fourchaume през 2014 г.
За междинния курс реших агнешки сладкиши с артишок и сладки картофи, които приличаха на живопис, истинско изкуство, кулинарно изкуство, което вече води до въпроса защо този готвач Марсел Фишер отдавна не е награждаван със звезда, ток и лъжици за готвене или поне е било разпознато подходящо вписване в Schlemmeratlas?
Като основно ястие и двамата (за щастие) поръчахме Filet Old Cow, иначе щяхме да спорим. Обикновено се оставяме да си вкусят, но всеки от нас би защитил тази стара крава с мед и черен пипер с картофи от розмарин и задушено Тревизо с нож и вилица.
Между курсовете винаги имаше интересни разговори с г-н Bleeck, който ни запозна с продуктите.
Решихме да нямаме един от трите възможни десерта, но г-н Bleeck донесе няколко домашни шоколада, които по чудо бяха изчезнали малко по-късно. Не помня точно, защото Роси Тоскана от 2012 г. на име Саси накара старата крава да скочи и цевта преля.
Но все още си спомням едно нещо: Когато семейството плати сметката си на съседната маса, те благодариха на г-н Bleeck и неговия персонал не само за отличната храна, но и за отличното обслужване. Можехме да се съгласим само с това и толкова много за нашата екскурзия в средиземноморска, франкофилска кухня с регионални продукти и акценти.
26.10.2016г
На следващата сутрин не исках да стана, след като погледнах през прозореца, но имах уговорка с г-н Bussmann, „пазителят на зелените“. Завит на топло, седнах на каруцата му и поехме през курса на Фейнингер и игрището на Гьоте, много внимателно заради влажността. Имаше малко активност. Въпреки това имаше някои фигури, устойчиви на атмосферни влияния, които се биеха през площада.
Стисна ми се стихотворение от моя съотборник от клуба Р. С.:
Все още съществува стар дух на голф,
Когато модерните хора се качат на борда.
Облечих костюма за дъжд.
Накрая отново ясен път!
Хубаво е, че есенният вятър отново духа.
Спряхме на голямото езерце на „Feininger“. Водата беше източена и служителите работеха върху помпите. Оттам бяха извадени петнадесет хиляди топки, включително само пет хиляди топки! Пътеките, зелените и тройниците вече бяха зазимени. Всичко беше в добра форма. Хотелът ще бъде резервиран до голяма степен през следващата година, съобщи г-н Bussmann, така че все още се планира курс с 18 дупки.
„С днешните умения за игра това означава постоянно задръстване?“, Попитах аз.
"За съжаление, това може да се случи въпреки маршалите", потвърди г-н Bussmann. Поради това се планира и разширяване на тренировъчното съоръжение с 3 дупки до 9 дупки.
Сега проблемът със задръстванията съществува в почти всички голф игрища в тази страна. Всеки клуб и курорт може да разкаже малко за неспособността на играчите да придвижат топката си към целта. Повече няма да навлизам в него, но ако искате да научите повече за причините за този проблем, поне от моя гледна точка, препоръчва се книгата ми "Пътят на бялата топка".
"И тогава етикетът", въздъхна господин Бусман, посочвайки втория голям проблем. Този голф като популярен спорт копае дълбоки дупки, в които „Духът на играта“ заплашва да изчезне завинаги завинаги, е известно на всеки, който се стреми всеки ден да обслужва перфектно игрище на госта и който трябва да разбере всяка вечер, че някои Гостите не оценяват това. Но г-н Bussmann не каза и дума повече за това, защото клиентът му остава крал.
По-късно се запитах дали Spa & GolfResort Weimarer Land, който не само се чувства обвързан с духа на Боби Джоунс по отношение на името си, няма да бъде предопределен да предложи нов тип голф игрище. Имам предвид курсове, които не само преподават суинг, но и играта на голф в нейната цялост, тоест поведение на игрището в духа на голфа. В края на краищата такива курсове биха били уникална точка за продажба сред хилядите суинг курсове, които са навсякъде.
Когато се върнахме, се изчисти. Татяна искаше да тича и така опознахме кръговата туристическа пътека около курорта. Овощни градини, широка гледка, голф топки, залепени за някои дървета. Не ми беше съвсем ясно дали са предназначени за туристически знаци или са приковани към дървото от отчаяни голфъри.
Обяд в ресторант Golfhütte. Жената на съседната маса изглеждаше някак позната. Вече го забелязахме на закуска: много ярко оранжева коса, бърза кройка, спортни дрехи. Обратно в стаята си я разпознавам, на снимката на корицата на списание Боби Джоунс: Кати Вилхелм, многократна носителка на медал в биатлон, сега майка на две деца и посланик на марката за Spa & GolfResort Weimarer Land.
По-късно излязохме отново, за да ударим няколко топки и след това да проучим краткия курс, който открихме по време на нашата разходка. „Само“ три ленти - но с бункерите, особено за начинаещи, доста сложно. Тези три платна бяха точно това преди вечерята.
Татяна, която рядко има време да играе голф, бързо се сблъска с класическия въпрос: „Как можеш да се забавляваш с тази игра, ако никога нямаш време да тренираш?“
„Приемете това, което работи и понякога го вземете, когато нищо не работи“, беше отговорът ми.
Втора вечеря, този път в ресторант Августа. Поръчахме менюто за гости на къщата, но моля, пържолата да е в основното ястие! Това го запомнихме след първото ни посещение. Освен това изпихме една-две бири изба.
Както и предишната вечер, приключихме вечерта в Големия шлем бар. Татяна поръчва мартини, докато аз давах на черния си дроб вода, уиски Talisker, което веднъж се научих да оценявам при експедиция до остров Скай.
27.10.2016г
Времето стана по-приветливо. След закуска започнахме на курса на Гьоте, който Татяна не беше играла през 2014 година. След три ленти вече бях загубил две топки, което не се дължи на мястото, а на "неспособността на играча да придвижи топката си към целта".
Накрая направихме мястото - и той ни го направи. Лек обяд в хижата за голф, след това ни извикаха кротките мечти, защото в крайна сметка току-що беше открит спа сезон 2016.
В последната ни вечер в Weimarer Land искахме да посетим гостилницата „Zum Güldenen Zopf“ в Blankenhain. Традицията на хана може да бъде проследена до 1541 година. Водещ е Марсел Линке. Подробна информация може да бъде намерена на www.zumzopf.de или на началната страница на Weimarer Land. Къщата е наскоро напълно реновирана. Тъмна, селска атмосфера, като нещо от романа на Толкин. Ако хобитата танцуваха на дългите, тежки маси и рейнджърите, приклекнали в тъмни ъгли, нямаше да се изненадам, но публиката беше млада и модерна и никой не носеше меч под качулката си.
Güldene Zopf си поставя за цел да преосмисли Тюрингийската кухня, като използва предимно продукти от местния район. Татяна избра мелницата за пъстърви, аз избрах телешкото рула с червено зеле и кюфтета от Тюрингия, което не беше толкова трудно, колкото си мислите. Храната беше вкусна и пихме регионална бира, Watzdorfer Burg Pils, която според Dittsche перли добре.
Симпатичната млада дама от службата попита дали имаме нещо друго, докато разчистваше чиниите. Uff. Затегна се. Най-накрая се договорихме за порция Kirschofenschlupfer с черешово рагу и ванилов сос и не сме съжалявали.
28.10.2016г
Сбогом, заминаване. Добре отпочинали, благодарихме на нашия домакин. На връщане карахме през Ерфурт. Посетихме Predigerkirche, в който някога е работил Учителят Екхарт. Майстър Екхарт е важен мистик, който преподава на вътрешното съзерцание и дава на всеки човек Божия искра, която разстройва църквата по това време и почти го поставя на кладата. Личният опит вместо вяра все още не е особено популярен, но когато бащи като Willigis Jäger и други отидоха в Япония, за да разпространяват християнството там, те се върнаха като ZEN майстори. Те откриха, че преживяванията на „съзерцание“ на християнските мистици и тези на ZEN медитацията са почти идентични.
ZEN също е проблем за някои голфъри. „Кой съм аз, защо съм и защо си правя това?“ Класическите въпроси са в голф философията. Meister Eckart знаеше отговора на това, защо една улица в Ерфурт е кръстена на него и тъй като Ориентът и Западът (като духовният и физическият) в крайна сметка са едно цяло, има много приличен магазин за суши на Meister-Eckart-Straße срещу Predigerkirche. Ресторант, който беше много полезен за нашите рибни бързо този петък.
Когато се прибрахме у дома, намерих бюлетина на Weimarer Land със следните твърдения: „(...) имаме лекарството за„ ноемврийския блус “, защото какво е по-добро за душата от пълната релаксация в уелнес зоната ни (...) и тъй като хората не живеят само от хляб, можете да пирувате и да се наслаждавате в нашите ресторанти по различни начини в прекрасна атмосфера.
Наистина можем да потвърдим, че Spa & GolfResort Weimarer Land е зарядна станция за душата.