Всяка пета смърт в световен мащаб е свързана с лоша диета
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Клуж-Напока
Хората в почти всички региони на света не консумират храната, необходима за здравословен живот, според изследването "Глобална тежест на заболяванията", за да се проследят тенденциите в потреблението на 15 основни хранителни фактора от 1990 до 2017 г. в 195 страни. Всяка пета смърт е свързана с лоша диета.
Въздействието на диетата върху неинфекциозните болести и смъртността
Проучването оценява консумацията на важни храни и хранителни вещества в 195 страни и определя количествено въздействието на лошите диети върху смъртта и болестите, причинени от незаразни заболявания (особено рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет). Той следва тенденциите между 1990 и 2017.
Преди това оценката на нивото на здравните ефекти от неоптималната диета не беше възможна поради сложността на характеризирането на консумацията на храна в различните нации.
Изследването разглежда 15 хранителни вещества - диети, богати на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, морски дарове, омега-3 мастни киселини, полиненаситени мазнини и диети, богати на червено месо, подсладени напитки със захар, трансмастни киселини и натрий. Авторите отбелязват, че за всеки хранителен фактор са налични различни стойности на данните, което увеличава статистическата несигурност на тези оценки - например, докато данните за броя на хората, консумирали най-много хранителни фактори, са на разположение за почти всички страни ( Данните за оценка на 95% натрий са налични само за около една на четири държави).
Като цяло през 2017 г. приблизително 11 милиона смъртни случая се дължат на лоша диета. Богатите на натрий диети с ниско съдържание на пълнозърнести храни и плодове представляват повече от половината от всички смъртни случаи през 2017 г.
Тенденции в световен мащаб
Някои региони са успели да изядат някои диетични продукти в подходящи количества. Например, консумацията на зеленчуци е оптимална в Централна Азия, както и консумацията на Омега-3 мастни киселини в районите с високи доходи в Азиатско-Тихоокеанския регион и консумацията на бобови растения в Карибите, тропическа Латинска Америка, Южна Азия, Западна Африка под -Сахарска и Източна Субсахарска Африка.