Всяка пета смърт е свързана с лошо хранене - проучване - Green Report
Милиони хора по света умират от неадекватна, бедна на хранителни вещества диета с недостатъчен прием на пълнозърнести храни и плодове, но богати на натрий, месо и захар, показва проучване, публикувано миналата седмица в The Lancet.
Анализът предполага, че всяка пета смърт (около 11 милиона) е свързана с нездравословни хранителни навици. Хората не са яли достатъчно ядки, семена, мляко и пълнозърнести храни, показват данни от 2017 г. Вместо това те са консумирали твърде много преработено месо, газирани напитки и сладки напитки.
"Това проучване посочва това, което мнозина вярват в продължение на много години - че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор в света", каза авторът на изследването д-р Кристофър Мъри от Университета във Вашингтон.
Мъри е директор на Института по метрология и оценка на здравето (IHME, Вашингтонски университет), организация, финансирана от фондация "Бил и Мелинда Гейтс".
Смъртните случаи са причинени от сърдечно-съдови заболявания (10 милиона), а останалите от рак (913 000) и диабет тип 2 (339 000), често свързани със затлъстяването и начина на живот (заседнал начин на живот, небалансирана диета), според изследването, публикувано в The Lancet.
През януари същото медицинско списание публикува първо проучване от същите учени. Препоръчва наполовина световната консумация на червено месо и захар и удвояване на приема на плодове, зеленчуци и ядки за здравословна диета и опазване на околната среда.
"Документът също така подчертава необходимостта от цялостни интервенции за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички страни", каза Мъри.
Изследването, публикувано в четвъртък, включва данни от 195 страни. Според заключенията основните недостатъци в глобалната диета се отнасят до ядки и семена, мляко и пълнозърнести храни. От друга страна, сладки напитки, преработено месо и сол се консумират в твърде големи количества.
Изследването подчертава големите различия между държавите. Страните с най-висока смъртност, свързани с недохранване, са Узбекистан и Афганистан. Вместо това страните с най-нисък процент са Израел, Франция, Испания и Япония.
Изследването, озаглавено „Глобалната тежест на заболяванията“, проследява между 1990 и 2017 г. тенденциите на потребление на 15 диетични фактора.
Авторите обаче признават, че тяхното изследване има някои ограничения. Сред тях фактът, че връзката между диетата и смъртта не може да бъде установена със същата сигурност, както в случая с други рискови фактори, като употребата на тютюн.