Всичко за стафидите; Списание Йоана
Стафидите са сред най-добрите и достъпни сушени плодове и трябва да се възползвате от ползите, които те носят за балансирано и здравословно хранене.
Че стафидите са сред най-добрите сушени плодове, ние не казваме (само) нас, казват диетолозите, които показаха, анализирайки състава и ползите, които стафидите носят.
Какво прави стафидите най-добрите сушени плодове?
На първо място, много голямото количество фибри, които те съдържат, влакна, които осигуряват комфортно и дълготрайно усещане за ситост. Стафидите са идеални по време на диети, защото бързо задоволяват нуждата от „нещо сладко“.
Стафидите са много добър източник на антиоксиданти, изключително мощни, които се намесват в процеса на разтваряне и елиминиране на холестерола.
Стафидите също са много богати на калий. Калият е минералът, който винаги е с недостиг, но е от съществено значение за водния баланс в тялото, основен за сърдечната и бъбречната дейност и е от съществено значение за естествения процес на детоксикация на организма. Стафидите, поради голямото количество калий, което съдържат, балансират сърдечната честота и кръвното налягане и също са реална полза за стимулиране на бъбречната активност по естествен път.
Доказано е също, че стафидите са много ефективни за стимулиране на имунната система, особено когато става въпрос за инфекции, които засягат кожата и кръвта. Но освен това се оказа, че фенолните фитонутриенти, съдържащи се в стафидите, имат реални антибактериални свойства.
Списъкът на ползите, които носи стафидите, включва високата концентрация на бор. Борът е малко известен минерал, но е необходим за здравето на костите, минерал, който е особено необходим на жените. Признато е, че стафидите са един от основните естествени източници на бор и следователно съюзник срещу остеопорозата.
Стафидите съдържат значителни количества мед и желязо, което ги прави много полезни в борбата и лечението на анемия, особено в детската диета. Освен това стафидите са богати на витамини от група В и витамин А.
Не на последно място, стафидите са много добър източник на здравословни захари и въглехидрати и са посочени в периоди на възстановяване след продължителни физически или интелектуални усилия.
Трябва да се добави, че стафидите, препоръчани като най-добрите сушени плодове, съдържат 140 калории в 50 грама (т.е. точно толкова стафиди, колкото можете да задържите в дланта си). Дори и да сте на диета, можете да ядете между 70 и 100 грама стафиди, защото голяма част от калориите (над 50% се използват за храносмилане и усвояване на стафидите).