Всичко за списанието за здравето на витамин В12

Витамин В12 е от съществено значение за тонуса и нервната ни система. За какво точно е? В какви храни се намира? Какви са нашите нужди? Подходящи ли са всички диети? Списание Santé отговаря.

трябва знаете

Какво е витамин В12 ?

Този витамин от група Б ярко червеното се отличава със своите кобалт: това е единственият витамин, който го съдържа, откъдето идва и името му, "кобаламин”. Той има особеността да не присъства във форма, която може да бъде усвоена от хората отколкото в животинските продукти. Всъщност, синтезирано само от бактерии, дрожди и микроводорасли, първо трябва да се намери в храносмилателната система на животните, които го консумират. Там той ферментира, умножава се и се трансформира, за да стигне до формата, която можем да усвоим. Веднъж консумиран, тялото го съхранява лесно, особено в черен дроб.

За какво е ?

Важно е за клетъчно размножаване, синтез на ДНК и мастни киселини и функционирането на нервната система. Всеки недостатък води доанемия (броят на червените кръвни клетки е недостатъчен), следователно изморен, и нервни разстройства (настроение, памет.). Но този дефицит не се появява веднага, тъй като отнема 2 до 3 години, за да се изчерпят запасите ни и витамин В9 може за известно време да изпълнява същите функции.