Всичко за сладкия картоф го изберете, гответе го, съхранявайте

Как да готвя сладкия картоф, как да го консервирам, през кои сезони да го опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на сладкия картоф.

всичко

  • История
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете вашия сладък картоф
  • Запазване
  • Готвене на сладкия картоф

Сладкият картоф е грудка от семейството на convolvulaceae. Тя може да бъде повече или по-малко удължена или дори закръглена. Кожата му е тънка, а цветът варира от бял до жълт и оранжев до лилав. Месото му е подобно на кестен с брашнена текстура, доста гладко, със сладки нотки.

История на сладкия картоф

Трудно е да се определи точния произход на сладкия картоф, тъй като понастоящем той не е известен в дивата природа. Многобройни проучвания, по-специално археологически разкопки, намират родното му място в Южна Америка около 8000 години преди нашата ера. Така сладкият картоф процъфтява горещ климат.

Испанците и португалците върнаха клубена на лодките си в Европа, след това в Азия, Африка и Австралия. Едва през 1750 г. сладкият картоф се култивира във Франция. Тази култура обаче е ограничена до южната част на Франция, защото другаде климатът не е адекватен.

Днес има повече от 500 вида от този зеленчук, който е основна храна за популациите на тихоокеанските острови и Африка.

Кога да ядем сладък картоф

Няма конкретен месец за вкус на сладкия картоф, възможно е да го намерите през цялата година. !

Сладки картофени калории и хранителни факти

Сладкият картоф е храна богата на нишесте като картофа. Съдържа молекули, наречени антоцианини, съдържащи се в големи количества в кожата на зеленчука, които играят антиоксидантна роля и по този начин помагат в борбата срещу неуспехите при стареене като рак.

Той също така обслужва факултети в намаляване на диабета и сърдечно-съдовите заболявания. Тази грудка също съдържа много хранителни вещества като манган, мед, витамини В6, В2 и С или дори витамин А, който за консумиран сладък картоф представлява 100% от препоръчителната дневна доза. Тогава сладките картофи са отличен начин да разнообразите диетата си, докато давате изглежда добре благодарение на съдържащия се в него бета каротин.