Всичко за шарлотата

Публикувано на 31.05.2012, актуализирано на 16.01.2020

няколко часа

Представяте си нежен, топящ се, кремообразен, гъвкав и лесен за приготвяне десерт? Помислете за Шарлот !

От варени до сурови

Когато беше създадена от нашите британски съседи, преди повече от двеста години, шарлотата все още не беше кремообразният десерт, който познаваме днес: тя беше печена торта, направена от „дебел плодов компот и филийки сандвич хляб, поднесена с крем. Едва през 19-ти век Антонин Кареме, френски сладкар и готвач, адаптира рецептата, като изобретява десерт без печене, приготвен с лъжици бисквитки и баварски крем (смес от крем, бита сметана и желатин). Роди се мит !

Десерт, пълен с качества

Няма фурна или просто не искате да я включите? Шарлотата е направена за вас: тя просто изисква изминаване на няколко часа в хладилника. Това е и един от най-лесните десерти за ядене, тъй като се приготвя предварително. Освен това е гъвкав въпреки своята простота: в зависимост от вкусовете, сезона или креативността на готвача, той може да бъде шик или буколик, богат или лек, зимен или летен, ежедневен или празничен едновременно.