Всичко за салатата вкл

Сега става въпрос за наденица ... ъъъ - салата! В днешната статия ще прочетете и ще видите защо ям салата всеки ден, какво трябва да съдържа вашата салата и най-добрия строителен комплект за салата, който пълни и подхранва.

Но сега отново за вас, в случай че вече не знаете за какво става въпрос:

30 дни промяна на диетата - Ден 16: Яжте салата всеки ден

Но преди да започнете, нека изясним няколко въпроса.

Защо салатата е здравословна?

Колко здрава е марулята всъщност зависи от това кога е събрана, какъв вид маруля ядете и доколко е замърсена с пестициди. За съжаление повечето салати са силно замърсени с пестициди, поради което силно препоръчвам да използвате биологично качество за вашата салата. Знам, че е с няколко цента по-скъпа от добрата маруля от айсберг на Алди, но тялото ви ще ви благодари за това. Салати като радикио, цикория и ендивия се считат за много здравословни. Освен това трябва да се върнете към сезонни и регионални предложения, тъй като те са имали много по-кратко съхранение и съответно са по-богати на минерали и витамини.

Зрелите и пресни марули ни осигуряват много вторични растителни вещества, например каротеноиди, флавоноиди, фитостероли или полифеноли, които предотвратяват сърдечните и кръвоносните заболявания. Колкото по-интензивен е вкусът, мирисът и цветът на зеленчука, толкова по-зрял е той.

Салатата се състои от около 95% вода. Това означава, че общото съдържание на витамини и минерали е малко по-ниско, но обемът е много голям. Следователно салатата е гениален нискокалоричен доставчик на хранителни вещества. По-специално хлорофилът се среща в голямо разнообразие в салати и зелени листни зеленчуци. Хлорофил е растително вещество, което функционира като кислороден носител и съответства на човешкия хемоглобин. Той свързва желязото и кислорода и по този начин подобрява техния транспорт в тялото ви.
Освен това зелените са листни зеленчуци богати на протеини с относително ниско съдържание на калории. Ето защо те подпомагат възстановяването на разрушените мускулни клетки и осигуряват необходимите строителни материали за много метаболитни процеси.

В суровите зеленчуци има много повече витамини и хранителни вещества, отколкото в варените. Ето защо консумацията на сурови зеленчуци е толкова препоръчителна. Освен това от салата може да се направи много здравословно ястие. Разумно подбраната превръзка с ленено или конопено масло допринася за подобрено усвояване на мастноразтворимите витамини и подпомага тялото в противовъзпалителни процеси.

Какво да имате предвид, преди да ядете салата

Използвайте органични плодове и зеленчуци, когато е възможно. Поне със зелените листни зеленчуци и плодовете и зеленчуците, които използвате с кожата им, трябва да използвате биологично земеделие. В противен случай здравословното хранене бързо ще се превърне в пестициден спинер.
Измийте добре плодовете и зеленчуците преди употреба - за предпочитане с четка и малко масло, за да разхлабите пестицидите.
Обърнете внимание на качеството на суперхрани и ядки - за съжаление някои са доста замърсени.
Салатите могат да се съхраняват в хладилник без никакви проблеми, но трябва да ги консумирате в рамките на един ден, ако е възможно и да ги държите на хладно и тъмно. В противен случай ще загубите ценни витамини. Ако съхранявате салатата, може да е полезно дресингът да се държи отделно.
Ако не сте свикнали със сурови зеленчуци, марулята може да причини проблеми с храносмилането в началото. Така че останете минималистични и предпочитайте зеленчуци, които са по-лесно смилаеми. Като го консумирате по-рано през деня, можете да осигурите допълнителна подкрепа за вашия храносмилателен тракт.

Печат: Крайният конструктивен комплект за вашата салата

И сега се изисква вашата креативност! Купувайте, създавайте, комбинирайте - и споделяйте резултатите си в социалните мрежи с хаштаг # Selbstlaeufer2017.