Всичко за прасковите! Томан диета
Обективно за яденето на месо
Палачинки от тиквички Томан стил
Различните кайсии са хитовите плодове на лятото и началото на есента. Може да е изненадващо, но тези костилкови плодове a рози принадлежат и са тясно свързани с бадеми, сливи, череши и череши. Родината им е Китай, но те също са открити в Унгария от векове. Нашата дума „праскова“ беше първата в т. Нар. Речник на Бистрица - ранен, XIV. до края на 15 век или 15 век. в унгарско-латински речник, датиращ от началото на 19 век. В нашата култура прасковата е известна като символ на любовта, еротичен символ, но се използва и като метафора за чистота и невинност. Интересното е, че прасковеният цвят се появява и в една от най-известните ежедневни песни на майките - веднага след разклонението на органите - въпреки че прасковените цветове обикновено се случват седмици по-рано.
Кайсия
Латинско име за кайсия (Prunus armeniaca) Отнася се за Армения, но е почти сигурно, че растението всъщност произхожда от централен Китай. Някои сортове кайсии наричан още - плодът всъщност е османско турското име (asɪysɪ) проследим. Отглежда се в Унгария дълго време, но реалният растеж на отглеждането на кайсии - особено в частта от Голямата равнина около Кечкемет - датира от 19-ти век. Може да се отдаде на периода след епидемията от филоксера от 19-ти век, въпреки факта, че лозята, установени в околната пясъчна почва, не са били пряко засегнати от филоксера. Най-важното използване на не консумираните през сезона кайсии беше приготвянето на сладко и ракия. Според легендата, когато година по-късно VIII. Принцът на Уелс, коронясан за крал като Едуард, посети Будапеща през 1935 г. и получи като подарък реколта от праскова Kecskemét от 1926 г., обобщавайки мнението си с тези думи: „Содата е по-добра от уискито, чаят е по-добър от рома“.
Известни са много разновидности на кайсиите - от унгарски кайсии в Гьонц до лилави кайсии в Цеглед до мамути в Сегед и т.н. Типичният им размер, съдържание на влага, вкусов профил, но дори и времето им на узряване се различават. Има ранен сорт, който може да се събере още в края на юни, но реколтата от кайсии в средата на юли е много по-типична. Сто грама пресни сурови кайсии осигуряват средно 48 килокалории енергия, съдържание на въглехидрати 9,2 грама и 1,4 протеини; от мазнини 0,4; и съдържа около 2 грама диетични фибри.