Всичко за ползите от елда-13 и препоръките за готвене

Елдата, съставка, считана от мнозина за полезна за организма, се намира в много форми, от зърнени храни до брашно. Това е една от съставките, която се радва на нарастваща популярност в Румъния.

Какво е елда?

Това е псевдозърно, като киноа или амарант, богато на хранителни вещества, по-специално (витамини Е, В1 и В2, фибри, протеини, фосфор, магнезий, цинк, селен и желязо). За разлика от пшеницата, тя не съдържа глутен, като е здравословна алтернатива на класическите зърнени култури..

Завод за елда

Това растение е тревисто растение, чиито семена са годни за консумация. Свързан е с други растения като създаден ревен, киселец или стевия. Семената му могат да заместят всякакъв вид зърнени култури, така че тази храна съчетава най-доброто от двата свята. Той може да се използва по много начини, с големи ползи за здравето на потребителите.

DEX елда

Съвместим DEX -общност, ЕЛДА с. е. Медено тревисто растение, с триъгълни листа, розови, червени или бели цветя и малки, продълговати и черни семена (Fagopyrum esculentum); стр. вътр. (заедно) семената на това растение, които се използват за хранене на хора и животни.

Уикипедия от елда

Според Уикипедия, елда (Fagopyrum esculentum) е вид растение от рода Fagopyrum, семейство Polygonaceae. Тревисто растение с височина 20 - 60 cm. Въпреки че не е част от категорията зърнени култури, семената му са подобни на тези на пшеницата, използвана в смляна форма като брашно. Растението идва от Азия и е широко разпространено в Европа от монголите и турците. Повече подробности можете да прочетете тук.

Елда - Ползи и свойства

Както можете да видите, това е храна, която помага на много телесни проблеми. Сред най-важните ползи от тази храна са:

1. Осигурява качествен протеин

Това е един от най-добрите източници на висококачествен, лесно смилаем протеин. Това е отлична алтернатива на месото.

2. Помага ви да отслабнете

Освен че е нискокалорична храна, тя е и много засищаща. Това значително ще намали апетита ви за закуски между храненията. Ако искате да свалите излишни килограми, прочетете нататък това статия за хранителни добавки, които ще ви помогнат да отслабнете.

3. Поддържайте кръвната си глюкоза в нормални граници

Тъй като е богат на фибри, той се отличава с нисък до среден гликемичен индекс, което означава, че включването му в храната е свързано с постепенно и бавно повишаване на кръвната захар.

4. Не съдържа глутен

Той не съдържа глутен, така че може да се консумира без проблеми от хора с непоносимост към глутен.

5. Допринася за здравето на косата

Богат на витамин А, комплексът от витамини от група В и цинк, той е полезен при растежа на косата.

6. Помага за прочистването на топката от токсини

7. Премахва преждевременното стареене и помага на клетките да се регенерират

Елда - Калории и хранителни стойности

Количество от 100 грама от този продукт има калориен прием от само 92 калории и съдържа:

75 мл вода;
3 g протеин;
20 г въглехидрати;
само 0,62 g липиди и 0,90 g въглехидрати.

Освен това е отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Сред най-важните са (100 гр):

7 mg калций
0,80 mg желязо
51 mg магнезий
70 mg фосфор
88 mg калий
0,077 mg витамин B6
14 µg фолиева киселина
0,09 mg витамин Е.

Елда - противопоказания

В случая с тази здравословна храна няма противопоказания. Ако обаче не сте яли преди, добре е да започнете с малки порции, докато свикнете с вкуса, придаден от ароматните съединения.

В изключителни случаи може да доведе до тежки алергии и да се появят преходни обриви. За да избегнете подобни ситуации, умерете и изберете растението, което произхожда от сертифицирани биологични култури.

Препоръчва се както за деца, така и за възрастни.

Как да приготвим елда?

Семената могат да се консумират сурови, пържени или варени. Те могат да се консумират обикновени или смесени с други храни, в много комбинации.

Варената елда се приготвя много лесно. Преди консумация изплакнете целите семена с вода, след това оставете да къкри около 30-40 минути, без да разбърквате много. Съотношението между вода и семена трябва да бъде 1: 2, така че за чаша елда ни трябват 2 чаши вода.

Как да готвя елда?

В нормалната диета може да се използва в много форми. Може да се накисва във вода или мляко, да се готви или пече. Той е прекрасен в комбинация със зеленчуци и има специална роля в организма, когато се консумира с кисело мляко.

Приготвя се като другите зърнени култури, въпреки че не е част от тяхната група. Фактът, че не съдържа глутен, го прави идеален като избор вместо пшеница за хора, алергични към тази съставка.

Някои от най-известните примери за рецепти, в които можете да използвате елда, са:

Гарнирайте с риба, месо или зеленчуци;
Пълнени чушки или тиква;
Гъби, пълнени с елда и зелен лук;
Десертен пудинг с мляко;
Супа;
Паста или пица от елда брашно с броколи.

Диета с елда

Тази диета е известна с резултатите, които носи за много кратко време. Преди да започнете обаче, трябва да се консултирате с диетолог, който ще направи правилните препоръки за вас.

В продължение на една седмица се консумират само варени семена, без сол или захар, при всички 3 основни хранения за деня. Максималното количество обаче е четири чаши семена на ден. Препоръчваме също да ядете допълнителни храни, като броколи, кисело мляко или ябълки, за да направите диетата по-сурова.

Освен това, по време на диетата е задължително да се консумират най-малко 2 литра вода на ден.

Начин на приготвяне: Вечер изсипете 400 мл вряща вода в купа с 200 г елда и покрийте с капак. Оставете всичко така, докато зърната набъбнат и текстурата им стане мека.

Диета с елда и кефир

Втората рецепта, базирана на тази дребна храна, е тази, в която добавяте кефир.

Приготвя се както по-горе, като семената се поставят с преварена вода. След няколко минути прецедете семената и заменете водата. След това го оставете да почине до сутринта, в покритата купа.

Консумира се без сол или други подправки. През деня ще трябва да консумирате поне 2 литра вода и 1 литър кефир.

В противен случай можете да ядете плодове и зеленчуци, като най-препоръчителни са ябълки, портокали, броколи, задушени зелени зеленчуци, спанак и грах.

Къде да намеря елда?

Може да бъде закупен на достъпна цена тук . Той се предлага в различни форми, включително брашно от елда, тестени изделия от елда, филийки елда.

Приемете здравословен начин на живот и открийте пълната гама от хранителни добавки от NaturaFresh .

Също така, за да ви помогнем да поддържате (по-здравословен) начин на живот, следвайте добре документирани статии със съвети и проверена информация от Блог на NaturaFresh .