Най-вкусната домашна супа от пилешки юфка

Има някои рецепти, които изискват внимание и умения, когато искаме да ги приготвим. Ако искате да получите най-вкусната домашна супа от пилешки юфка, имате нужда от няколко съставки, но е много важно да приготвите юфката. По този начин ще получите вкусна супа.

Най-вкусната домашна супа от пилешки юфка - Съставки

За юфка
4 жълтъка
½ чаена лъжичка сол
брашно, както съдържа

За супа
500 г пиле
1 голяма глава лук
2 големи моркова
1 корен от магданоз
1 малка целина
листа от магданоз и целина
сол

Най-вкусната домашна супа от пилешки юфка - Приготвяне

Смесете жълтъците със солта и брашното, добавени постепенно, докато получите хомогенно тесто. Разстелете тънък лист, поръсете с брашно, навийте го плътно, след това го нарежете с остър нож на тънки ивици. Изсушете фидето, разпределете върху чиста кърпа. Отделно оставете месото да заври и го оставете да къкри, като внимавате да поемете образуваната пяна. Когато месото се свари наполовина, добавете лука, нарязаните на дебели моркови, корен от магданоз и парченцата целина. Посолете и варете 15 минути. Извадете лука. Сварете юфката отделно, отцедете ги и ги добавете към супата в края. След 2-3 кипене сервирайте горещо, с нарязани зеленчуци.

---