Всичко за папаята го изберете, съхранявайте го, гответе го

Как да готвя папая, да я консервирам, през кои сезони да я опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

гответе

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете вашата папая
  • Запазване
  • Готвене на папая

Папаята е плодът на папаята, здраво и плодоносно дърво с височина до 8 метра, което расте в тропиците и субтропиците. Овалът му с овална форма измерва между 10 и 50 см, и има a негодна за консумация кора, бледожълт до оранжево-червен цвят. Ако теглото му варира от няколко грама до няколко килограма в зависимост от вида, това, което често се среща на нашите щандове, никога не надвишава 800 g.

История и характеристики на папаята

Папаята води началото си от Мексико. Около 16-ти век европейците го откриха в Западна Индия. Впоследствие испанците и португалците го въвеждат в Малайзия и Филипините, като по този начин осигуряват разпространението му в тропическа Азия. Там се отглежда и днес, както и в Бразилия, Централна Америка, Западна Индия и Тайланд.

Тя сочна и оранжева плът напомнящ на пъпеша. По света има около петдесет разновидности, повечето от които не са годни за консумация. На пазара можете да избирате между Solo и Sunrise, които идват от Хавай, или Red Amazon, произведени в Бразилия. Що се отнася до зелената папая, това е просто плод, който е събран преди да е напълно узрял. Предлага се целогодишно, но между октомври и декември папаята се намира най-лесно.

Знаеше ли

Папаята, когато още не е узряла, отделя белезникаво вещество (латекс), което съдържа папаин. Това е ензим, който омекотява месото и предотвратява втвърдяването на желатина. Това разтварящо се имущество го е спечелило, освен това репутацията да правиш мазоли и мазоли изчезва. Използва се в медицината и в различни индустрии (храни, кожа, коприна, пивоварни и вълна). Що се отнася до самия латекс, той се използва, по-специално, за производството на дъвки.

Кога да ядем папая

Това е пиковият сезон за дегустация на папая през октомври, ноември и декември.

Калории на папая и хранителни факти

Много лека, папая показва a прием на калории от 33 kcal/100 g, толкова малко, колкото цариградско грозде и малина. На какво да се насладите, без да смачкате гурме месото му с вкус, близък до пъпеш, за десерт или лека закуска на деня.