Всичко за нар, тази суперхрана! Тя на масата

Красиво, здраво и страстно червено. Този средиземноморски плод е звездата на коктейлите, модерните закуски и козметиката. Съсредоточете се върху експлозивен феномен.

всичко

Що се отнася до плодовете, това е като модата. Сезоните следват един друг и желанията се променят. 2017 беше годината на динята, 2018 ще бъде годината на нар, ние гарантираме питиите на тенденциите. И наистина за няколко месеца тези малки розови червени зърна нахлуват в ежедневието ни. Във Франция сега се консумират 10 000 тона нар всяка година, три пъти повече от преди десет години, а в Instagram има 1,3 милиона # нар. Що се отнася до хранителните продукти, базирани на нар, има по нещо за всеки, от гранит до пресни сокове, включително зърнени барове или дъвки! Този забавен кръгъл плод може да се намери и на тениски, халби (особено тези на израелската художничка Барбара Шоу) или в чар с мъниста от муранско стъкло. Капиталистическият опортюнизъм е такъв, че дори секс индустрията е скочила на тази тенденция, смеейки да използва презервативи или смазки с аромат на нар. Дали всички ще се поддадем на тази вълна от нар ?

Нарът, плод от вчера и днес

Посланикът на близкоизточната вълна

„Нарът, който беше доста труден за ядене, ананас и диня открадна шоуто за дълго време. След предозирането на тези плодове беше необходимо нещо богато, полезно и късмет. Латинското увлечение в миналото, сега се насочваме към ориенталски продукти, чийто нар е перфектен представител “, предполага Винсент Грегоар, ловец на тенденции в офиса на NellyRodi. Оттам нататък в лудостта за близкоизточната кухня, застъпвана от готвача Йотам Отоленги и разпространението на израелски ресторанти, допълнителен компонент на вълната от нар, има само една стъпка, която мнозина предприемат. „Нарът върви с всичко“, радва се Akrame Benallal, готвач начело на няколко парижки ресторанта, включително новата маса в Printemps du Goût. „Можете да го приготвите като предястие, основно ястие или десерт. Няколко зърна на ендивията или на салата от леща със земната страна, това е изключително. С морски дарове като Saint-Jacques също върви перфектно. »Любимата му рецепта? Сорбет от нар-мента и джинджифил, сервиран в кафене Shirvan Café Métisse, в Париж.